俺のラーメン ジョー

新潟市（旧白根市）の「俺のラーメン　ジョー」です。
国道８号線沿いの比較的新潟市街に近い場所にあります。
冷やしなっとうらーめんが食べたくなりお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央奥に壁向きのカウンター席、その手前に向かい合わせのカウンター席、右側にボックス形のテーブル席、さらに右側に小上がりがあります。木の飾らない質感を表現した、庶民的な、なんか落ち着く雰囲気のお店です。先に風除室にある食券販売機で食券を購入します。
メニューは、ちゃーしゅう麺、らーめん、ブラックちゃーしゅう麺、ブラックらーめん、みそちゃーしゅう麺、みそらーめん、つけ麺、辛つけ麺、マーボー麺、お子様らーめん、冷やしらーめんなどがあります。トッピングやサイドメニューも充実しています。以前見かけたなっとうらーめん、冷しなっとうらーめんの貼紙が見られません。スタッフに確認したら、今は納豆のトッピングは提供していないとのこと、食べていないものからブラックらーめんにしました。
お店の中に入ります。午後1時30分過ぎと遅いつもりでしたが満席、厨房手前に待ち用の椅子があり、座って待ちます。5分程の待ち？ほぼすぐな感じで席に案内されました。
店主＋女性スタッフ2人での営業です。お休みのスタッフがいるのでしょうか？かなり待って出来上がってきました。
白い器に濃い醤油色のスープ、期待通りのラーメンです。
麺は、やや太の緩い縮れ。もう少し細めの方が好みです。
スープは、見た目通りの醤油味しっかりしょっぱめです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、多めのねぎです。
醤油味の濃いラーメンでしたが、富山ブラックと違い実用性が高いと言うか？誰でも食べられる範囲ギリギリのラーメンでした。個人的な好みはもう少し麺が細い方が好み、青島の麺を合わせてみたいです。途中でブラックペッパーをたっぷり掛けて、ねぎが多く、スープ最後の一滴まで楽しめました。750円とちょっとお高い感じもしますが納得です。