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2020.09.11

蕎麦佳肴 五常

五常

新潟市の「蕎麦佳肴 五常」です。
駅南LEXN1の西、けやき通りから路地を入るとあります。
新潟市ランチのお店をネットで探して見つけたお店です。
お店は、割烹のような入口を入った正面に厨房があり、手前に4席のカウンター席があります。右側に進むと4人掛けのテーブル席が2卓あります。窓がほとんどなく、入口付近だけ外の明るさが入ります。他は夜の時間のような、和ダイニングの雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。カウンター席に1人、テーブル席に1組のお客さんがいます。2階もあり、個室や宴会ができるスペースもあるようです。
メニューは、ランチタイムのもので、せいろそば、せいろそば・かき揚丼セット、海鮮かき揚せいろ、天麩羅せいろ(海老一本、地場産野菜四種)、海老天せいろ(海老二本、地場産野菜四種)、鴨汁せいろがあります。大盛りは三九〇円増しで承ります。五常は昼飲み推奨店です。酒肴もご用意できますので、お気軽にお声掛け下さい。との説明もあります。ホームページに福島県旧山都町の蕎麦農家と試行錯誤重ね、専用の石臼で引いた蕎麦粉を使用とのこと。山都町のお蕎麦なら間違いなし、天麩羅せいろにしました。
待ちのお客さんも多かったのですが、すぐに作り始めたようです。ほぼ天ぷらを揚げる時間で出来上がってきました。

五常 天麩羅せいろ

お蕎麦と天麩羅のシンプルなもので、蕎麦つゆ、天つゆ、ねぎと山葵の薬味で器の数が多く豪華そうになっています。

五常 蕎麦 アップ

お蕎麦は、十割蕎麦ということですが食べ易いものです。やや細めで瑞々しく冷麺のような透き通っています。田舎蕎麦のような硬さもなく、とてもモチモチしたお蕎麦です。
蕎麦つゆは、一般的なものよりも醤油味が強めに感じます。瑞々しいお蕎麦との絡みを良くするためでしょうか?
天麩羅は、海老、舞茸、南瓜、茄子、おくら、蓮根などの天麩羅の組み合わせです。お皿の隅に塩が盛られていて、天つゆでもお塩でも楽しめます。海老がプリップリです。
最後に蕎麦湯を楽しみます。ちょうど良いタイミングで持ってきてくれました。熱々で蕎麦湯を楽しめました。
瑞々しい十割のお蕎麦と季節野菜の天麩羅を楽しめ、最後に熱々の蕎麦つゆ、とても満足感の高いお昼になりました。天麩羅せいろは1500円とちょっとお高いランチですが、それ以上に楽しめる、納得のランチでした。

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コメント

お久しぶりです。
ここ前から行きたいと思っているのですが
ちょっと場所が分かりにくくて、駐車情はあるのでしょうか?。
やはりバスで行って、歩いて行くのが良いでしょうか?。

投稿: まろん | 2020.09.18 18:31

>まろんさん

ありがとうございます。

場所は、スマホの地図を見ながらだと簡単に行けます。
駐車場はありません。新潟駅南口の駐車整理場に駐車して行きました。(30分無料なので)
その後の180円で済みました。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2020.09.19 02:36

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