らーめん 麺華
新潟市の「らーめん 麺華」です。“めんはな”と読みます。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー ばるむ食堂」近く、「麺屋 だした」の並びです。
オープン後に冷やし中華は食べましたが、その他は何も食べていません。温かいものも食べようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン店らしい雰囲気のお店です。午後1時30分過ぎに着きました。この時間でも4人の待ち、用紙に名前と人数を書いて待ちます。10分程で席に案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん(辛味が少し入る)、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピング追加やサイドメニューも揃っています。おすすめ的な五目うま煮らーめんにしました。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。
白い器に醤油色のあんかけ、好みそうな五目うま煮です。
麺は、普通太の縮れ。中華系らしい食感が特徴の麺です。
スープは、醤油味のまろやかながらあっさりのものです。
トッピングは、醤油味の五目うま煮です。海老、豚肉、鶉の玉子、青梗菜、白菜、人参、たけのこ、キクラゲ、椎茸、しめじ、袋茸など、醤油の味付けやトロミもいい感じです。
麺がもう少し細く、イカが入っていれば全く好みの五目うま煮らーめんだったですが十分満足、840円も納得です。
手作り肉しゅうまいも食べました。2ケ180円です。
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