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2020.11.19

東来順

東来順 広東湯麺

新潟市の「東来順」です。
栗の木バイパス沿い、峰村醸造の向かい辺りにあります。
お手頃にしっかりした中華を食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側と厨房手前にテーブル席があります。小さめの綺麗な中華屋さんです。午後12時30分過ぎに着きました。今日は待ちもなく、半分ぐらいのお客さんの入りと空いていました。
メニューは、麺類9種、飯類8種、ライス、半ライス、セット(中華そば・チャーハン・サラダ)、野菜炒め、鍋貼餃子、焼売があります。コースは4人から、とあります。一般的な一品料理はありません。ランチメニューなんでしょうか。麺類は、柳麺、天津蟹麺、天津蝦麺、広東湯麺、麻婆湯麺、荳芽湯麺、什錦湯麺、味噌担々麺があります。飯類は、サラダ・スープ付で、五彩炒飯、蛋花炒飯、蟹肉炒飯、蝦仁炒飯、八宝溜飯、天津蟹飯、天津蝦飯、麻婆溜飯があります。貼紙もあります。ランチ(野菜炒め・ライス・中華そば)、インドカリー、インドカリーセット(ミニインドカリー・サラダ・中華そば)などがあります。好きな広東湯麺にしました。
空いているためか?とっても早く出来上がってきました。
青い線の白い器にサラダがのったかのような広東麺です。
麺は、細麺の縮れ。あんかけを良く絡めてくれる麺です。
スープは、醤油と塩の中間味でなかなか旨味があります。
トッピングは、海老・豚肉・鶉の卵・筍・青梗菜・白菜などのあんかけ、レタス、紫キャベツ、カイワレです。あんかけも醤油と塩の中間味、バランス良く仕上がっています。
それほど豪華って感じではありませんが、とても好みのあんかけで麺やスープとバランス良く、楽しめました。800円と値段的にもいいランチだったと思います。

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