海老らーめん えび蔵

新潟市の「海老らーめん　えび蔵」です。
東新潟駅前、スーパーキューピットの向かいにある建物の一角にあります。「らぁめん　お～や」だった場所です。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側奥にテーブル席、手前に小上がりがあります。適度な古さが居心地の良いお店です。午後12時40分過ぎに着きました。6割～7割のお客さんの入りとお昼遅めでも賑わっています。

メニューは、甘海老のダシのみで、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、つけ麺があります。トッピングは、麺大盛り、チャーシュー増し、たけのこ増し、白髪ねぎ増しがあります。サイドメニューは、まかないカレー（辛口）と平日限定チャーハンがあり、ハーフとレギュラーの2サイズがあります。ライスもあります。平日ランチタイム限定日替わりサービスもあります。本日は、チャーハンハーフです。味噌ラーメンとチャーハンハーフにしました。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。

和な雰囲気の良い（四角くない）器に盛られてきました。
麺は、普通の太さのほぼストレート。スープと絡みます。
スープは、海老ダシが濃厚な味噌味です。海老ダシが勝っていて味噌味なのかはっきりとは判りません。醤油味や塩味を食べると味噌味だったとはっきりするかも知れません。
海老だしが濃厚なスープは、最初は良いのですが、食べてる途中で飽きがくることが多く心配していました。麺が普通盛りだったこともあり、飽きがくる前に食べ終わりました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎ、糸唐辛子などシンプルそうでなかなか充実していました。
海老だしが濃厚な味噌ラーメンをいただきました。味噌の味かよく頭が追ていけてないので醤油味や塩味も食べてみたいと思います。味噌ラーメンは850円といい値段ですが、海老の濃厚なダシを考えれば納得のいく値段かと思います。

チャーハンハーフです。平日限定で提供されています。レギュラーサイズ600円、ハーフサイズ300円ですが、平日ランチタイム限定日替わりサービスで120円での提供です。
味はどちらかと言うとちょっと薄味ですが、結構いい感じにいただけました。ハーフ以上のボリューム感があります。