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2020.12.14

ラーメン万人家 中山店

万人家中山店 らーめん(背脂少なめ)

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
しばらく通えるぐらいたくさんの割引券が付いたチラシの割引券を使わせてもらおう!的第二弾でお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。満車になっていることも多い駐車場ですが、今日は5台分の空きがありました。
入口を入ってすぐの風除室が待ちのエリアになっています。1人のお客さんが待っています。用紙に名前と人数を書いて待ちます。帰るお客さんも多く、すぐに案内されました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木を基調とした落ち着いた雰囲気のお店です。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、ちゃーしゅうめん、特製らーめん、G麺、がっつり G麺などがあります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)、ガッツリ(Gattsuri)、ニンニク(Garlic)、三つGからG麺と名付けられています。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。トッピングやサイドメニューも揃っています。貼紙などに新しいメニュー、限定メニューを探しましたがなさそうです。らーめん(背脂少なめ)+肉寿し(2個)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器にたっぷりのチャーシューなど豪華なラーメンです。
麺は、普通の太さの縮れ、プリプリした食感の良い麺です。
スープは、少なめ背脂の下に醤油とダシの旨味とそのバランスを楽しめるもので、二郎系にも似た感じのスープです。
トッピングは、器の周囲や中央など他が見えない程のチャーシュー、もやし、青ねぎです。盛り付けが良いので見映えはしますが、普通はメンマがないのでどうも寂しいです。
トッピングは、薄めのチャーシュー4枚、もやし、青ねぎになります。普通はメンマがないので寂しい感じがします。
細麺ではありませんが好みの麺、醤油味がしっかりで旨味のあるスープ、やっぱり背脂の量の少なめが好みです。らーめん単体で690円、メンマがないので微妙な線でしょうか。

万人家中山店 肉寿し(2個)

肉寿しは、普通のご飯をチャーシューで巻いたような感じのもので、酢飯ではなくただのご飯のようです。1個70円が2個で140円のサービス、ありがとうございます。

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