大みや食堂
新潟市の「大みや食堂」です。
栗ノ木バイパスの東側、馬越地区の住宅地の中にあります。初代「中華の来味」のあった近くから路地に入りました。
デカ盛り人気のお店ですが、ラーメン類の提供もあります。デカ盛りはパス、ラーメンを食べようとお邪魔しました。
お店は、右側に仕切られた厨房、奥に小上がり、手前にテーブル席があります。昭和を感じさせる懐かしい雰囲気です。午後12時40分過ぎに着きました。午後1時までの営業のはずですが、半分ぐらいのお客さんの入りでその後も来ます。
メニューは、とても豊富です。そば(ラーメン)類11種、うどん類11種、日本そば類9種、御飯物9種、丼物6種、定食12種、ラーメン類セット9種があります。ラーメン類は、ラーメン、タンメン、五目そば、焼きそば、担担麺、チャーシューメン、カレーラーメン、みそラーメン、激辛ラーメン、ざるラーメン、もやしあんかけラーメンがあります。セットもいろいろありますが、定食からラーメン定食にしました。
厨房の戸を開けて注文を伝え、飲水を用意して待ちます。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。
ラーメン、ライス、サラダ、奴、お新香のセットでした。
青が涼しげな器に良い意味でのシンプルなラーメンです。
麺は、やや細の縮れ。結構しっかりモチモチした麺です。
スープは、煮干しの旨味と風味の中華そば風のものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ワカメ、ねぎなどです。お手頃なラーメンですがしっかりしています。
ラーメン店品質の麺と煮干し出汁のスープ、トッピングもきちんとしていて、単品だと500円、今では超お手頃です。
ご飯は、平均よりもやや軟らか、とても旨味があります。
サラダは、野菜+マカロニサラダ、オレンジも付きます。
奴は、豆腐半丁ぐらいあるでしょうか?おろし生姜付き。
お新香は、キャベツの浅漬けです。もう1種欲しいです。
さすがラーメン定食です。ご飯が一般的な定食屋さんのご飯をはるかに超える量です。300円は安くはないけど、ご飯の量と旨味で、また食べたくなるでしょう。きっと。
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