らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西地区は大堀幹線沿い、坂井東交差点の西側にあります。
新年早々、優しいラーメンを食べようとお邪魔しました。
ログハウスの小さなお店で、店前に４台分の駐車スペースがあります。午後1時過ぎに着きました。いつもなら満車で隣のホームセンターに駐車させてもらい、帰りに駐車場代のつもりで自販機の缶コーヒーを買うのですが、今日はお店前の駐車スペースが3台分も空いていて、除雪もバッチリです。
お店は、左側に厨房、中央厨房向きと右側手前窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内で、木の質感が心地いいです。半分ほどのお客さん入り、いい感じにジャズが流れています。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻もやしらーめんがあります。サイドメニューは、ライス、チャーシュー丼（小・並）、天然ダシのとろろごはん（小・並）があります。お米は岩船産コシヒカリを使用しています。天然ダシのとろろごはんが好きでよく食べています。今日はお腹が空いたのでらーめん（大盛）にしました。
水とレンゲが運ばれきます。レンゲ置きに置かれてます。
細麺はゆで時間が短めで、早めに出来上がってきました。
和風な厚手の器に白濁のスープと品の良い盛り付けです。
麺は、極細の縮れ、細さと縮れからの食感を楽しめます。
スープは、醤油味と塩味の中間的でまろやかさとあっさりを併せ持ち、まる鷄の旨みと優しさのバランスが絶妙です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどとシンプルです。チャーシューの味付けも優しいです。
極細麺と優しいスープにお好みのトッピング、好きなタイプのラーメンです。らーめん（大盛）800円といい線です。