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2021.01.13

ラーメン まっくうしゃ 笹口店

まっくうしゃ笹口店 塩(えび×鯛)

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」です。
駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間の市道沿いにあります。ケーズデンキの駐車場の入口付近です。
雪の影響が大きく渋滞がなかなか激しい今日この頃、駐車場の心配のないお店で食べようとまっくうしゃにしました。
ケーズデンキの駐車場は広く、除雪も良さそうと考えたのですが、同じことを考えている人が多いようです。除雪した雪で駐車場自体の駐車台数も少なく、同じ駐車場内の「高倉町珈琲 新潟笹口店」もなかなか賑わっていそうです。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。前の「中華そば むしゃ」で新築され、広々した通路や新しい最近のラーメン屋さんらしい雰囲気はそのままです。午後12時30分過ぎに着きました。そのままお店に入ろうとしましたが、スタッフから用紙に名前と人数を書いて風除室で待つよう案内されました。席の片付けを待ってことらしく、すぐに席に案内されました。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのちゃーしゅう、みそ(越後×信州)、ばくばんみそ、つけめん、辛つけめん、みそつけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。他にも期間限定で、みそ担々麺、ヤスダヨーグルトみそ担々麺、かに味噌の3種類も提供されています。半ライス、ミニちゃーしゅう丼、餃子を組み合わせたセットの提供の貼紙もあります。以前に醤油(アジ×煮干)を食べているので塩(えび×鯛)にしました。
混んでますが、普通の待ち時間で出来上がってきました。
白っぽい器に味噌汁のような色の濃厚そうなスープです。
麺は普通太のストレート、モチモチでパスタっぼいです。
スープは、塩味で味的にはクリーミーなものですが、見た目よりもサラサラしたものです。鯛だしは良く判りません。
トッピングは、炙りチャーシュー、極太メンマ、味玉半個、ねぎ、海苔、桜えびです。桜えびの香りがたまりません。
麺は好みと違いましたが、クリーミーで少しコッテリのスープと充実のトッピングで730円、妥当な線でしょうか。

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