« 中華 白寿 | トップページ | ラーメン万人家 中山店 »

2021.01.06

らーめん 麺や真玄 弁天橋通店

真玄弁天橋通店 濃厚海老みそらぁ麺(大盛)+自家製三種のチャーシュー盛り

新潟市の「らーめん 麺や真玄 弁天橋通店」です。
弁天橋通り沿い「らーめん 麺や来味 弁天橋通店」跡です。
最新の新潟情報に味噌ラーメン特集があり、サービス券も、早速使わせてもらおうかと麺や真玄にお邪魔しました。
屋外と建物の1階に駐車場があり、建物の北寄りに階段があります。階段を登った2階にお店があります。お店の入口を入ってすぐ右側にまあまあ広さで待ちスペースがあり、用紙に名前を書いて待つシステムです。午後12時30分過ぎに着きました。想定外のことが、待ちのお客さんがいません。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気の明るいラーメン屋さんです。半分程度のお客さんの入りでしょうか?珍しく空いています。
メニューは、らぁ麺各種、和え麺各種、つけ麺各種、トッピング、セットご飯、餃子・つまみ、ドリンクに分類されています。らぁ麺各種は、極み煮干しらぁ麺、昭和中華そば、濃淡醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、煮干し背脂らぁ麺、背脂みそらぁ麺、みそバターらぁ麺、辛みそらぁ麺、赤辛みそらぁ麺、濃厚海老みそらぁ麺、香味豚骨らぁ麺、担々麺、フォルマッジョ塩、お子様らぁ麺があります。和え麺各種は、追い飯・追い麺が無料で、油そば、赤辛油そば、油そば和え麺、油そば肉味噌和え麺、煮干し和え麺、海老和え麺、辛みそ和え麺、汁なし担々麺、汁なし担々麺花椒のしびれがあります。つけ麺各種は、冷盛麺/温盛麺、追い飯or追い麺無料・卓上ポット割スープあります。との説明的からです。つけ麺、ゆずつけ麺、辛つけ麺、濃淡醤油つけ麺、ジンジャー醤油つけ麺、塩つけ麺、濃厚魚介豚骨つけ麺、濃厚海老つけ麺、トマトチーズつけ麺、冷やし細つけ麺、冷やし辛細つけ麺があります。麺類全品が大盛:1.5玉、特盛:2玉が無料(お子様らぁ麺を除く)です。トッピングやサイドメニューも豊富です。新潟情報に掲載の内容を参考に、濃厚海老みそらぁ麺(大盛)+自家製三種のチャーシュー盛りにしました。
お客さんも少なく、かなり早めに出来上がってきました。
白い器に海老色のスープにたっぷりのチャーシューです。
麺は、太いストレート。モチモチ感のとても強い麺です。
スープは、海老の濃厚な旨味と味噌味が良いバランスです。とてもまろやかで、結構クリーミーで、とろみもあります。表面には海老油があり、後々まで熱々な状態で食べれます。麺を食べる時は薄味、飲むとしっかり塩気があります。
トッピングは、チャーシュー(バラ巻・鶏・肩ロース)、メンマ、味玉、ねぎなど、かなりのボリュームになります。
海老と味噌の見事なバランスのスープは最後まで熱々で楽しめましたが、チャーシュー3種や味玉はかなりボリューミーなトッピング、麺大盛りはちょっと余計だったようです。
濃厚海老みそらぁ麺(大盛でも)が850円で、自家製三種のチャーシュー盛りがサービス使用券100円(通常250円)、合計950円です。満腹感を考えるとかなりお手頃です。

|

« 中華 白寿 | トップページ | ラーメン万人家 中山店 »

コメント

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
早速真玄のコメントさせてください。
自家製3種のちゃーシュー盛りは肩ロースの燻製が好きでよく注文します。
でも正確には2種のチャーシュー盛りではないでしょうか。
そんなことも考えて頼むときはサービス券の使用は必須になっています。
2玉とこの組み合わせは非常に満腹となり、夕食は抜いてもかまわないのですが、カロリーの面ではいつも反省してます。
しかし実際には注文して食べてる最中は、そんなことは全く頭にないようです。次回も2玉の組み合わせで注文してる自分が見えます。

投稿: shige | 2021.01.07 11:36

>shigeさん

明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いします。
チャーシューの3種盛りは、確かに元々の1種+2種の3種ですから、ちょっと3種盛りっていうのは違うような気がします。
来味の東堀店があった時にはつけ麺の2玉は食べていましたが、中華そばの2玉は美味しく食べ切れる自信がないのでやっていません。それにチャーシュー2種を加えるなんて想像できません。いっぱい食べれる頃には、特盛無料のお店なんか見つけられなかった。神奈川ですが…。
細麺は食べ易くてそこそこ量をこなせますが、太麺は難しいです。今年もあまり身体に負担をかけないようにラーメンを食べていきましょう。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.01.07 20:55

確かに健康を害してしまえば楽しいラーメン生活も出来なくなるので注意したいと思います。
でも、たぶん私のほうがラーメン日記さんよりは年上だと思いますが、二郎の大豚は常時ではないのですが今だに食べてしまいます。
味あうというよりも、満足感のほうが強いとは思うのですがやめられません。
3種のチャーシュー盛りの肩ロースは好きなのですが、提供を始めたころと少し変わってきてるので、2玉と合わせてのの注文は今後考えていこうかなと思います。
麺量ついてはいろいろ考えていることがあるので何れコメントさせてください。

投稿: shige | 2021.01.08 10:51

>shigeさん

ありがとうございます。

実年齢もありますが、二郎系を食べれるのは胃腸がお若いってことでしょう。食べれないことはないのですが、背脂が年々きつくなってきています。タンメンの野菜が多いのも面倒くさくなってきました。シンプルに麺とスープが美味しくて、ワンタンがあったら嬉しいです。
麺は、大盛(1.5)特盛(2)のお店と中盛(1.5)大盛(2)のお店があって失敗したこともあります。お腹が空いた時に何もかんがえずに大盛を注文したら2玉で、結構きつかったことがあります。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.01.09 08:58

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 中華 白寿 | トップページ | ラーメン万人家 中山店 »