焼きあご中華 浦咲

新潟市の「焼きあご中華　浦咲」です。
東総合スポーツセンター前の交差点から木戸方向へ、すぐの右側にあります。「麺や麺五郎　竹尾店」→「拉麺　蓮華」→ 「麺処　清水　新潟東店」だった建物になります。
食べていないメニューを何か食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに右側に小上がりがあります。左側の広いスペースは、待ち用の椅子が並べられています。午後12時30分過ぎに着きました。1人の待ち、用紙に名前を書いて待ちます。
その後、何組かのお客さんがやってきました。男性スタッフに順番に列んで待つように言われます。列んで待たせるなら用紙に書く必要ないだろうと思いながらさらに待ちます。
タイミングが悪く、10分程待って席へと案内されました。
メニューは、焼きあご中華（塩・醤油）半チャーハンセット、中華そば（塩・醤油）半チャーハンセット、特製焼きあごラーメン（塩・醤油）、どっさり岩海苔ラーメン（塩・醤油）、浦咲中華そば（塩・醤油）があります。メニュー上部に“当店は塩が推しです”とあり、焼きあご中華（塩・醤油）半チャーハンセットにイチ押し、特製焼きあごラーメン（塩・醤油）におすすめ塩とコメントがあります。前回は、お店おすすめの特製焼きあごラーメン（塩）を食べました。今回は、中華そば（醤油）半チャーハンセットしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
カラフルな文字の白い器、とてもシンプルなトッピングの中華そばです。透き通る醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、細縮れ。プリプリした触感で歯応えが楽しいです。
スープは、あっさりした醤油味、今風に油の効果もあってまろやかです。ダシの旨味でいい感じに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎです。
食べ易い細縮れ麺とあっさり旨みのあるスープ、トッピングがとてもシンプル、ちょっと寂しい感じがしちゃいます。
チャーハンは、ご飯がやや硬めでしょうか？パラパラした感じはしますが、好きな家庭的チャーハンとはかなり違う仕上がりです。半チャーハンですが、いいボリューム感です。
シンプルなラーメンと半チャーハン、なかなかいい感じのセットだったと思います。セットの850円はいい線かも。

中華そば（醤油）半チャーハンセットの中華そば（醤油）

家族からもらった浦咲中華そば（醤油）の写真です。単品注文は、岩海苔と青ねぎのトッピングが加わります。セットのトッピングば何んで単品から何か減らされるんでしょう。