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2021.02.02

旬菜和楽 さがや

さがや 銀鮭の味噌漬け焼き御膳

新潟市の「旬菜和楽 さがや」です。
鳥屋野潟の南、県運動公園駐車場入口の真前にあります。
美味しそうな和食ランチが食べれそうでお邪魔しました。
正午頃に着きました。お店裏に4台分の駐車スペースがありますがすでに満車、スポーツ公園駐車場を利用しました。
お店は、ちょっと洋風でちょっと大きめの民家でしょうか?玄関を入って靴を脱ぎ、右に進みます。12畳程のフローリングに掘りごたつのテーブルが2卓、奥に壁や窓を向いたカウンター席があります。階段を2段高くなった右奥にも同じような広さの部屋があります。テーブル席のみです。お洒落な感じ、郊外型のダイニングって感じでしょうか。8割程のお客さんの入り、想定以上に席数があり、賑わっています。
お水と温かい烏龍茶、メニューを持ってきてくれました。
メニューは、ランチメニュー、華御膳(刺身、桜もち豚塩麹焼き、小鉢2品、香の物、御飯、味噌汁)、月御膳(刺身、天麩羅盛り合わせ、小鉢2品、香の物、御飯、味噌汁)、銀鮭の味噌漬け焼き御膳(刺身、銀鮭味噌漬け焼、小鉢2品、香の物、御飯、味噌汁)、風御膳(本日のお奨め料理、小鉢2品、香の物、御飯、味噌汁)、牛ステーキ御膳(要予約 牛カットステーキ、天麩羅盛り合わせ、小鉢2品、香の物、御飯、味噌汁)があります。月御膳の本日のお奨めは、鰤の?葉包焼きです。銀鮭の味噌漬け焼き御膳にしました。
賑わいもありちょっと長い待ちで出来上がってきました。
大きなお盆にのってきました。なかなか豪華な感じです。
銀鮭味噌漬け焼きは、薄いものが2切、焼き加減も良く、食べ易く、そんなしょっぱさもなく、美味しいものでした。ただ、大きな切身のような食べた!って感じはありません。
お刺身は4点盛り、小さめの切身で上品な仕上がりです。
小鉢2品は、大根や竹輪などの煮物、大根と小松菜の煮浸しです。少ない量でもおかずの数が多いと嬉しくなります。
香の物は白菜のお漬物、ご飯は結構硬めの炊き具合、わかめの味噌汁、多そうに見えてペロッと食べれちゃいました。
税込みで1300円、ちょっと豪華なランチでした。

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