らーめん 麺華

新潟市の「らーめん　麺華」です。“めんはな”と読みます。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー　ばるむ食堂」近く、「麺屋　だした」の並びです。
五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、冷やし中華と食べていますが、新しくうま辛麺も追加されたようで新潟情報に掲載されていました。食べてみようとお邪魔しました。
お店前に3台分の駐車スペースがあります。満車のことが多い駐車スペースですが、今日は1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。3人の待ち、用紙に名前と人数を書いて待ちます。15分程待ったでしょうか？席に案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん（辛味が少し入る）、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピング追加やサイドメニューも揃っています。他に麻婆麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺があります。麻婆麺も惹かれますが、ピリ辛五目麺にしました。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
黒い器に辛そうな五目のあんかけ、辛さが気になります。
麺は、普通太の縮れ。中華系らしい食感が特徴の麺です。
スープは、まろやかな醤油味っぽいもの、結構辛いです。
トッピングは、ピリ辛の五目うま煮です。海老、豚肉、鶉の玉子、青梗菜、白菜、人参、たけのこ、キクラゲ、椎茸、しめじ、袋茸などの具材が使われ、しょっぱさや甘さ、トロミもいい感じですが、少し辛味を控えてくれたら好みです。
新潟情報のサービス券でチャーシュー2枚が付きました。
旨味も感じられる辛さですが、もう少し控えめな方が好みです。麺がもう少し細ければかなりの好みになります。今日も良い汗をかかせていただきました。860円も納得です。