中華そばふじの 東中野山店

新潟市の「中華そばふじの　東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道４号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
今日も新潟情報にサービ券があったのでお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。風除室には混雑時に待てるよう3人分の椅子があります。午後12時30分過ぎに着きました。今日は待ちもなくそのままお店の中へ、8割～9割ぐらいのお客さんの入り、小上がりに案内されました。入口近くにあるセルフサービスのおしぼりを持って席へ移動します。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー、つけそば、野菜つけそばがあります。つけそばの盛りは、中盛320g、大盛370g、特盛480gも対応可能、冷盛り・熱盛りができます。平日のランチタイム限定で、ライス、半ライス、チャーシュー丼が50円で提供されています。1枚もののメニューで白山味噌らーめんと辛つけ（旨辛・激辛）、きりざいまぜそば（追い飯付き）があります。新潟情報に紹介されていた味噌担々そば＋チャーシュー丼にしました。
お客さんで混んでますが、早めに出来上がってきました。
茶色渋めの器に、器と一体化したかのような担々麺です。
麺は、普通かやや細の縮れ。適度なモチモチ感の麺です。
スープは、濃厚な味噌味と担々麺の濃厚な胡麻風味のもの、表面にはラー油が注がれていて、絶妙な辛さがあります。
トッピングは、挽肉の芝麻醤炒め、青梗菜、糸唐辛子、たっぷりのねぎなどです。挽肉炒めから花椒の痺れがきます。
味噌ラーメンと担々麺をいっしょに食べたような感じです。普通の人でも食べれそうな辛さと痺れ、麺との絡みも良く、バランス良く楽しめました。通常850円ですが、サービス券で150円引きで700円、とてもお手頃に楽しめました。

チャーシュー丼は、普通のご飯茶碗1杯分のボリュームで、しっかり味付けされたチャーシューがゴロゴロ、ねぎもたっぷり入っていて、マヨネーズで味付けされています。これで50円は食べなきゃ損…的な存在です。ありがたい事です。