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2021.03.08

ラーメン万人家 紫竹山店

万人家紫竹山店 万人Black

新潟市の「ラーメン万人家 紫竹山店」です。
紫竹山インターから紫鳥線に入ったすぐ左側にあります。
だるまやグループ割引券を使う第二弾でお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。他のお店との共同駐車場ですが、ちょうどのタイミングで空いて駐車できました。
お店は、奥に厨房、左側に座敷風の小上がり、中央にカウンター席のように使える大きなテーブル、右側にテーブル席があります。ラーメン店に多い、木をふんだんに使った山小屋風です。5人の待ち、10分程待って席に案内されました。
入口近くの保温機からセルフのおしぼりを持ち座ります。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつりG麺があります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられたものです。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。他に万人Black、万人味噌があります。万人家Blackは富山ブラックのインスパイア系で、ブラックペッパーの効きをソフト、ノーマル、ハードから選べます。また、ライスor半ライスが半額提供の特典があります。万人味噌は紫竹山店の限定になっていて、万人味噌ちゃーしゅうもあります。数量限定で割れ卵のまかない丼があります。中山店ではテイクアウトのみ対応の万人Blackがお店で食べれます。たぶん食べていないだろう、食べたかった万人Blackにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
赤い器に盛られてきました。本当に真っ黒なスープです。
麺は、他ラーメン同様の普通太の縮れ。食感が良いです。
スープは、醤油より濃い黒、期待通りのしょっぱさです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、糸唐辛子、白ねぎ、青ねぎなどです。普通のらーめんよりも豪華です。
ブラックペッパーの効きをノーマルにしましたが、それほどの辛さでもなく、ハードでも良かったような気がします。
富山ブラックはライスを一緒に食べる人が多く、万人Blackもサービスでライスが付きますが、今回はパスしました。
万人Blackは880円とかなりお高いラーメンになりますが、味玉トッピングとライスが付くことを考えると妥当な線かも知れません。普通のらーめんはメンマがトッピングされないので万人Blackの方がラーメンらしいかなとも思えます。

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