麺屋 ゆゆ多

新潟市の「麺屋　ゆゆ多」です。
県道3号線沿いにあります。新新バイパス海老ヶ瀬インターからの新潟駅寄り、「喫茶店　楓」だった建物になります。
オープン当時に食べた時は、鶏とハマグリの醤油らーめん、担々麺の2味でした。鶏とハマグリの醤油らーめんを食べました。食べていない担々麺を食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席2卓があります。オープン当時に置かれていた待ち用の椅子4脚のスペースがテーブル席になっています。喫茶店だったらしいいい雰囲気の小さなお店です。午後12時30分過ぎに着きました。1人の待ちです。15分程外て待って席が空きました。入口正面にある食券販売機で食券を購入します。
メニューは、旨コク中華そば（結構コッテリ）、鶏とハマグリの醤油らーめん、鶏とハマグリのらーめん白醤油ver.、金胡麻黒烏龍担々麺（辛さほぼなしできます）、汁なし坦々麺（太麺です　辛さほぼ無し可　飯付き）、冷たい担々つけ麺（夏季限定　太麺です　辛さほぼ無し可）があります。ぶったま飯（豚玉）が押し、セットもあります。担々麺の予定でしたが、鶏とハマグリのらーめん白醤油ver.にしました。
若い感じの男性店主がひとりでやっています。手際も良く、思っていたよりちょっと早めに出来上がってきました。
白に金色っぽい雷文と鳳凰の模様の入った器にトッピングがいい感じに盛り付けられたラーメンらしいラーメンです。
麺は、細麺のストレート。少し博多っぽい食感の麺です。
スープは、白醤油の和食を感じさせてくれる優しい味です。鶏とハマグリの自然な旨味がとても心地良いスープです。
トッピングは、炙りチャーシュー2枚、メンマ、ハマグリ2個、味玉半個、海苔、ねぎなどとても充実しています。
麺、スープともにいい感じでトッピングも充実しています。800円とちょっとお高めですが、納得の一杯でした。