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2021.04.29

ラーメン党 ひさご

阿賀野市(旧水原町)の「ラーメン党 ひさご」です。
国道49号線沿いにあります。新潟市からで阿賀野市役所などを過ぎた右側、亀田製菓水原工場の向かいになります。
久々に好きな味噌ラーメンを食べようとお邪魔しました。
お店は、左側奥に厨房、手前と中央寄りにL字形カウンター席、その手前と右側にテーブル席があります。中規模の少し昔のラーメン屋さん的な雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。外に2人の待ち、お店に入ったところにある用紙に名前を書いて外で待ちます。10分程待って席に案内されました。セルフサービスの水を用意して席へ移動します。
メニューは、みそ味と醤油味があります。いずれも特製辛みそをトッピングして楽しむことができます。みそ味は、みそラーメン、ネギみそラーメン、みそ野菜ラーメン、特選みそラーメン、特選みそタンメン、みそタンタンメン、超スタミナ等があります。醤油味は、ラーメン、生姜醤油ラーメン、チャーシューメン、コーンラーメン、わかめラーメン、メンマラーメン、岩のりラーメン、ネギラーメン、もやしラーメン、お子様ラーメン(小学生まで)などがあります。他にも特選味噌担々麺、特選味噌野菜、特選ねぎ味噌ラーメンがあります。麺は、太麺と細麺が使われていますが、変更もできます。以前よりメニューが減っています。いつものメニューも麺を変え、ネギみそラーメン(細麺)にしました。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。

ひさご ネギみそラーメン(細麺)ネギ

ひさご ネギみそラーメン(細麺)みそラーメン

ねぎとみそラーメンが別々に盛られて運ばれてきました。
みそラーメンは、すり鉢の器にもやしなどたっぷりです。

ひさご ネギみそラーメン(細麺)

もやしなどを半分程度食べてネギをラーメンにのせます。
麺は、細麺の縮れ。通常の太麺も好きな麺ですが、細麺も食べ易く味噌のスープとのバランスもなかなかのものです。
スープは、濃いめの味噌味と甘さ、意外とあっさりです。
トッピングは、キャベツ・もやし・挽肉などの炒め物とシンプルなみそラーメンのトッピングに別皿の白髪ネギです。
炒め物だけでそこそこのボリュームなのに、麺の量と変わらないぐらいの白髪ネギが加わります。特盛かそれ以上のデカ盛りラーメンを食べたかのような満腹感が得られました。
残念なことですが、ねぎが多くて温くなってしまいます。
旨みのある麺と味噌味がしっかりなのにあっさりのスープ、ねぎ好きにはたまらない大量のねぎ、ボリュームのある1杯でした。メニューは1000円前後と高めで、ネギみそラーメンも990円と高めです。それでも十分に納得の一杯でした。

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