ラーメン 樹よし

新潟市の「ラーメン　樹よし」です。
県道３号線沿いにあります。新潟中心市街から豊栄方面へ、赤道十字路～中木戸交差点を過ぎた先の右側になります。
まだ食べていないメニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。混んでいると駐車し難いちょっと狭めのお店前の駐車場ですが…、空いています。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その左右と手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。白い壁と深い木目調が落ち着いた雰囲気のお店です。まだお昼時間も最中ですが、3割～4割ぐらいのお客さんの入り、空いています。
メニューは、鶏白湯味噌、味噌坦々麺、生姜味噌、旨辛醤油、生姜醤油、醤油、旨塩などがあります。チャーシュー、半熟味付玉子、白髪ネギ、岩のり、メンマ、辛味噌などのトッピングが用意さらています。１枚ものメニューで冬季限定のシビ辛味噌と言うものもあります。生姜味噌にしました。
すぐに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。
模様の入った白い器に充実のトッピングがされています。
麺は、やや太の縮れ。変な適度な硬さとモチモチ感です。
スープは、味噌味が濃いめ、しょっぱさや甘味もコッテリ感がしっかりしています。生姜が効いて爽やかに感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、ほうれん草、白髪ねぎなど、こうあって欲しいと思ってる内容です。
食べ易い麺と爽やかな濃厚味噌のスープ、充実のトッピング、バランスが良い味噌ラーメンでした。800円も妥当かな。