中華そばふじの 東中野山店

新潟市の「中華そばふじの　東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道４号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
今回も新潟情報にサービ券があったのでお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。風除室には混雑時に待てるよう3人分の椅子があります。午後12時20分過ぎに着きました。待ちもなくお店の中へ、7割～8割ぐらいのお客さんの入りてす。セルフサービスのおしぼりを持って移動します。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー、つけそば、野菜つけそばがあります。つけそばの盛りは、中盛320g、大盛370g、特盛480gも対応可能、冷盛り・熱盛りができます。平日のランチタイム限定で、ライス、半ライス、チャーシュー丼が50円で提供されています。1枚もののメニューで白山味噌らーめんと辛つけ（旨辛・激辛）、春×ふじの　旨塩らーめんがあります。新潟情報に紹介されていたものです。その春×ふじの　旨塩らーめん＋味玉にしました。
お客さんで混んでますが、早めに出来上がってきました。
深みのある白い器、なかなか見映えするトッピングです。
麺は、やや細めの緩い縮れ。適度にモチモチしています。
スープは、塩にありがちなエグさもなく、あっさり、まろやかです。ねぎ油がなかなかいい香りを醸し出しています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、海苔、ねぎ、桜海老、追加の味玉など、とても華やかな仕上がりです。
癖のないまろやかで旨味のある塩味のラーメンでした。ねぎ油と桜海老の香りが楽しく感じられました。通常の800円に新潟情報で味玉がサービス、充実の昼食になりました。