中華そば 金ちゃん 新発田店

新発田市の「中華そば 金ちゃん　新発田店」です。
西新発田駅エリア、国道460号線沿いのパチンコN-1の裏の周辺にあります。「六本木theカフェ」だった跡になります。
山形県赤湯温泉、龍上海と同じ地区にあるラーメン店が新潟に進出したのですが、それ程食べようとは考えていませんでした。“新潟一番サンデープラス「ぶらり途中下車のラーメン」”で紹介され、映像を見て食べたくなりお邪魔しました。
お店の前、横の敷地に駐車場があります。午後2時過ぎに着きました。遅い時間ですが、そこそこ車が駐車しています。
お店は、左側奥に厨房、手前にテーブル席、右側奥に壁向きや向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席があります。ラーメン屋ですが、最初からのラーメン屋とはちょっと違う雰囲気です。6割～7割程のお客さんの入り、遅いのに賑わっています。お店に入って右側に食券販売機があります。
メニューは、中華そば、味玉中華そば、チャーシューメン、特製中華そば、辛みそラーメン、特製辛みそラーメン、子供中華そば、子供みそラーメン、中華そば＋チャーシュー丼のセットなどがあります。基本だろう中華そばにしました。
お昼営業も終了近く、かなり早めに出来上がってきました。

落ち着きのある雷紋模様の器に、シンプルな中華そばです。
麺は、普通太の手打ち風縮れ。外が軟らかく、中はコシの強い、ただ太めで硬いだけの麺とは違い面白みがあります。
スープは、醤油味のあっさりなものですが、鶏出汁が強く油もやや多めです。昔懐かしいものともちょっと違います。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、海苔、ねぎなどシンプルです。チャーシューは脂身の少ないものです。
山形らしい麺が印象的な仕上がりの中華そばでした。値段的にも650円と今の新潟の新しいお店ではかなりお手頃です。