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2021.05.21

食堂 一竜

一竜 冷し中華

新潟市の「食堂 一竜」です。
じゅんさい池と新潟空港の中間辺り、住宅地の中にひっそりとあります。ランチが人気の「葵寿司」近くにあります。
お手頃に昼食を食べようかとしようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに到着しました。お店前にある3台分の駐車スペースてすが、今日はちょうど1台分空いていました。
お店は、右側に厨房、中央と手前に厨房向きカウンター席、左側に小上がりがあります。和食系の昭和の食堂って雰囲気です。入口で帰るお客さんとすれ違い、カウンター席には出来上がりを待っているお客さんが1人だけ、空いています。
メニューは、麺類、丼物、飯物、定食など豊富にあります。麺類も豊富で、ラーメン、しお、みそ、チャーシュウメン、しおチャーシュウ、みそチャーシュウ、タンメン、みそタンメン、もやし、もやしチャーシュウ、広東メン、マーボメン、リュウメン、リュウメンチャーシュウ、ソースやきそば、上海やきそば、五目やきそば、アゲやきそばなどがあります。冷し中華の貼紙も始まっています。冷し中華にしました。
セルフサービスの水を用意して待ちます。手間のかかりそうな冷し中華ですが、普通の待ちで出来上がってきました。
平たい白い器にたっぷりの具材が盛り付けられています。
麺は、細く細かな弱い縮れ。適度なモチモチ感の麺です。
つゆは、醤油味のあっさりした爽やかなもの。しょっぱさ・旨味などは一般的なものですが、酸味・甘味がやや控えめ気味に仕上げられています。全く好きなタイプのつゆです。
トッピングは、チャーシュー、ハム、錦糸玉子、胡瓜、紅生姜、刻み海苔など、見た目以上にボリュームがあります。
食べ易い麺と控えめなつゆ、かなり好みの冷し中華でした。ラーメンが500円とお手頃で、冷し中華も750円とお手頃です。まだまだ食べていないものが多く、次も楽しみです。

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