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2021.05.22

中国上海台所 三宝茶楼 河渡店

三宝茶楼河渡店 冷し担々麺

新潟市の「中国上海台所 三宝茶楼 河渡店」です。
コメリが核テナントのマーケットシティ河渡にあります。
コメリでの買物、近くまで行くのならとお邪魔しました。
お店は、カウンター席、テーブル席、小上がり、個室があります。中華やとんかつなどの和食でも良いようなちょっと高級感のある雰囲気です。午後12時10分過ぎに着きました。10人程度の待ち、用紙に名前と人数などを書いて待ちます。帰るお客さんも多く、5分超の待ちで席に案内されました。
メニューは、三宝亭らしい中華メニューが豊富にあります。麺類やセットもいろいろあります。夏のおすすめと書かれた1枚もののメニューもあります。冷やし中華と冷やし担々麺があります。冷し中華は前にも食べているし、3日連続の冷し中華も何ですから、食べてない冷し担々麺にしました。
さすが!仕込みが良くて?早めに出来上がってきました。
黒く渋い器に担々麺らしい橙色のスープが旨辛そうです。
麺は、細麺の弱い縮れ。とても快い硬さの冷たい麺です。
つゆは、風味が豊かな胡麻だれ、辛味が遅れて感じます。
トッピングは、細切り胡瓜の上に挽肉の芝麻醤炒めがのり、その上に白髪ねぎとナッツなどが盛り付けられています。
しっかり担々麺らしい担々麺ですが冷たいだけ!のような、冷し中華の胡麻ダレ味が担々風みたいな感じにも思えたり、なかなか楽しめるものでした。冷たいためか?食べている時には辛さをさほど感じませんが、後から辛味がきます。辛味だけが遅れて感じられるような気がします。なかなか楽しんでのお値段は858円、なかなかいい線かなと思います。冷し中華よりトッピングが少ないためのお手頃なんでしょう。

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