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2021.06.02

麺屋 だしだ

だしだ つけめん(大盛)

新潟市の「麺屋 だしだ」です。
東地区は粟山、郊外店や銀行などが並ぶ通りにあります。「らーめんとぎょうざの店 竜胆」→「ラーメンのろし 粟山店」→「中華そば・焼めし 勝鬨屋 粟山店」だった建物です。
何かしら夏らしいものでもあればと思いお邪魔しました。
お店は、奥行きがあり、左側に厨房、中央にカウンター席、右側手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。竜胆当時から同じ造りで内装が少し新しくなったような気がします。午後12時30分過ぎに着きました。5割~6割程のお客さんの入りです。入口を入った左側に食券販売機があります。
メニューは、だしだ醤油ちゃーしゅー、だしだ醤油、だしだ醤油メンマ、にぼし醤油ちゃーしゅー、にぼし醤油、にぼし醤油メンマ、つけめん、辛つけめん、肉つけめん、だし坦々麺などがあります。つけめん類は大盛り無料です。追加トッピングやサイドメニューもあります。オープン当時にあっただしだ味噌とだしだ味噌ちゃーしゅーは復活していません。だしだ醤油、にぼし醤油と食べました。食べていないものの中から何か食べましょう。つけめん(大盛)にしました。
空いてはいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
麺・つけ汁ともそれっぽい和風な器に盛られてきました。
麺は、太麺の平打ちで、なかなか強烈なモチモチ感です。
つけ汁は、醤油味に動物系旨味と魚介系風味があります。
トッピングは、厚くボリューミーな炙りチャーシュー2枚、メンマ、味玉半個、海苔、ねぎなど結構充実しています。
麺を食べ終わり、割りスープでスープ割りを楽しみました。
つけ麺が世の中に出てきた時代のつけ麺らしいつけ麺です。大盛無料で780円、大盛派には嬉しい値段でしょう。

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コメント

竜胆の前は猿丸というラーメン屋でした。

投稿: take | 2021.06.04 05:44

もっと前はあそこ、おもだかやだった時もあったと思います。
毎日見ていますよ。

投稿: 亀井 | 2021.06.04 17:18

>takeさん

ありがとうございます。

そんな前もあったんですね。
昼食以外になかなか通らない道なんで知りませんでした。

投稿: 新潟 | 2021.06.07 01:51

>亀井さん

ありがとうございます。

もっと前も…。
おもだかやももっともっとあちこちにあったようですね。
あまり若い人が好む味じゃないと厳しいのでしょうか。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.06.07 01:54

来週アルビの応援で秋田に行きます。おすすめの店があったら教えてください。

投稿: take | 2021.06.14 04:42

>takeさん

ありがとうございます。

秋田市からちょっと遠い仙北市の出身なので秋田のいいところは、判らないのが本音です。

往復の途中での食事だと
酒田市「海鮮どんや とびしま」海鮮の美味しい
酒田市「酒田ラーメン 花鳥風月」ワンタンの美味しい

秋田市で過去に行ったことがあり、良かったお店
秋田市「ラーメンショップ チャイナタウン」佐々木希馴染み、味噌チャンポン
秋田市「らーめん 錦 秋田本店」自家製粉・自家製麺のこだわり店

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.06.15 09:43

ありがとうございました。花鳥風月行ったことがあるので、他行ってみます。

投稿: take | 2021.06.19 18:42

>takeさん

あまり参考にならなくてすいません。
お気をつけて行ってらっしゃい!
良いゲームになるといいですね。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.06.21 01:55

秋田から帰りました。由利本荘の松韻、秋田の秋田市民市場の伊藤を食しました。美味しかったです。でもやっぱり新潟がいいですね。アルビも勝っていい遠征でした。
ありがとうございました。

投稿: take | 2021.06.22 16:20

>takeさん

ありがとうございます。
遠征お疲れさまでした。

今回の試合は、新潟に勝ってほしいけど、秋田の格好悪すぎる姿は見たくないと思っていました。
内容までは知りませんが、得点的には良かったと思っています。

由利本荘の松韻、秋田市民市場の伊藤とどちらもあっさりそうで食べてみたくなりました。特に由利本荘の松韻は参考にさせていただきます。
秋田市民市場に行きたいですね。新潟にもあればと思う市場です。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2021.06.23 03:01

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