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2021.06.25

土田水産

土田水産

土田水産 岩ガキ(小砂川)

秋田県にかほ市(旧象潟町)の「土田水産」です。
国道7号線沿い、道の駅・象潟「ねむの丘」に隣接したにかほ市観光拠点センター「にかほっと」内にあります。
農林水産物・生鮮食品・飲食コーナーなど14店舗があります。土田水産は、鮮魚・刺身・干物などを販売しています。
そろそろ岩がきの美味しい季節かなとお邪魔しました。
道川と小砂川の岩ガキが並んでいます。本格的に出まわるまでにはもうひと月かなってことです。鳥海山の伏流水が海中に湧く、綺麗な磯場近くの汽水域で育った岩がきです。
流通が少ないのか?1個800円~1050円とかなり高価です。1個500円の新潟県産もあります。最初なんで御祝儀的に1個1000円のものを食べした。相方も一緒です。値段と個数を店員に伝えると身の入りの良さそうな岩がきを選んで調理担当の店員へ。岩がきの殻を剥き、皿にのって帰ってきます。
思ったよりも小粒です。でも複雑ないい味しています。来月には、量が出まわり、手頃になることを期待します。

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