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2021.07.03

だるまや 女池店

だるまや女池店 背脂麻婆麺

新潟市の「だるまや 女池店」です。
紫鳥線沿いにあります。女池~桜木の間、女池寄りです。
今年は夏メニューの提供があればと思いお邪魔しました。
午後1時50分過ぎに着きました。敷地内の釣具屋と共有の広い駐車場、賑わってはいますがすんなり駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左側と奥にテーブル席があります。古い木の感じがラーメン屋さんらしい雰囲気のお店です。遅い時間でも列びがあるのですが、8割~9割のお客さんの入りと空席がありました。
メニューは、醤油(本格魚介和風とんこつラーメン)がだるまラーメンやチャーシューラーメン、それらにメンマ・味玉・岩のりを加えたもの、特製チャーシューラーメンがあります。味噌(35種類以上の食材をブレンド)が味噌ラーメンやチャーシュー味噌ラーメン、それらにメンマ、味玉、バターコーンを加えたもの、特製チャーシュー味噌ラーメン、野菜味噌ラーメン、チャーシュー野菜味噌ラーメンなどがあります。背脂麻婆麺、おこさまラーメンもあります。トッピングの追加やサイドメニューも充実しています。他にだるまぜそば、辛辛つけめん、煮干しつけめんがあります。夏らしい冷たいメニューを探しますが…。背脂麻婆麺にしました。
いつもと同じです。今日も早めに出来上がってきました。
黒い器の表面を白い背脂と濃そうな麻婆が覆っています。
麺は、平打ち太いストレート、モチモチ感の強い麺です。
スープは、汁なしかと思うほどの少量、味が判りません。
トッピングは、麻婆豆腐とねぎと背脂です。麻婆豆腐はとろみが強く、スープと混じった後も穴開きの蓮華で掬えます。甘味と辛味が強めで適度な塩味と痺れって仕上がりです。
一般的な麻婆麺とは違い、汁なし麻婆麺と思って食べた方が良い麻婆麺でした。でも、食べ易い麻婆麺でした。840円と値段的にはちょっとお高いかなって印象が残ります。

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