中華料理 寿楽

新潟市の「中華料理　寿楽」です。
紫鳥線沿いのめんくまの南、新幹線高架寄りにあります。
夏季メニューの冷やしそばを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に5台分の駐車スペースがあります。ちょうど1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前と左側に小上がりがあります。中華料理店ですが、和定食が似合いそうな庶民的なお店の雰囲気です。6割～7割ぐらいのお客さんの入り、今日はそこそこ賑わっていました。
メニューは、本格的な中華料理の品揃えです。麺類は、ラーメン、チャーシューメン、ネギラーメン、ネギチャーシューメン、タンメン（塩味）、野菜ラーメン（醤油）、もやしラーメン、什景湯麺（五目うま煮メン）、マーボーメン、搾菜肉絲湯麺（ザーサイと豚肉入りそば）、坦々麺（四川風辛味屋台そば）、野菜たっぷり黒ゴマ坦々麺、豚の角煮メン、五目揚げそば、あんかけ焼きそば、ソース焼きそば、棒棒鶏麺（四川風とり肉入り辛味冷やしそば）、冷やしそば（季節品）があります。他にも本日のおすすめ品があります。日替定食、日替麺セット、ランチセットがあり、内容が店内に貼り出されています。予定していた冷やしそばにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
中華系らしい白いお皿、華やかに盛り付けられています。
麺は、極細の縮れ。食感が良く、とても楽しくなります。
つゆは、しっかりの醤油味で旨味とバランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、ハム、錦糸玉子、胡瓜、トマト、紅生姜など中華風（対面に同じもの）盛り付けです。
麺が全く好みのもので、つゆは旨味とバランスが良く、トッピングも充実、790円でこの内容はかなり嬉しいです。