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2021.07.30

SHINASOBA 颯々樹

颯々樹 だし香る冷たいしょうが醤油

新潟市の「SHINASOBA 颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
今年の夏メニューはどんなか?楽しみにお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前、脇、後ろに狭めでいつも混んでいる印象の駐車スペースがあります。今日はお店前の駐車場がガラガラ、お休みかと間違えました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい雰囲気もあります。カウンター席の間隔が広く、間に仕切りもあります。半分程のお客さんの入りでしょうか?お昼にしては空いています。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめん、中華そばに分類されています。醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干し中華そば、煮干し中華そば~あえ麺ブラス~、煮干し中華そば~あえ麺ハーフプラス~などがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富にあり、ランチタイムの割り引きもあります。夏季限定は第二弾になります。だし香る冷たいしょうが醤油~重ね醤油仕立て~があります。7月9日~8月9日の提供です。だし香る冷たいしょうが醤油にしました。
空いてることもあり、とても早く出来上がってきました。
白い器に上品であっさりそうな仕上がりのラーメンです。
麺は、細麺の緩い縮れ。変な硬さもなく食べ易い麺です。
スープは、醤油味のあっさりした優しいものです。だしの旨味と控えめな香り、生姜の効果で爽やかな仕上がりです。
トッピングは、レアチャーシュー、焼き茄子、絹さや、紫玉ねぎ、おろし生姜などです。焼き茄子は熱々でおろし生姜とスープでいただきます。氷入りで大勢に影響ありません。
楽しい冷たいラーメンでした。仕上がりが良く、ほとんど好みです。850円と安くはありませんがまた食べたいです。

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