リンガーハット 新潟河渡店

新潟市の「リンガーハット　新潟河渡店」です。
東エリアにある河渡マーケットシティの一角にあります。
熱中症警戒アラートが発表されている暑暑の新潟市ですが、
リンガーハットで冷やし系を食べようとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。ショッピングセンター共有の広い駐車場があります。お店近くに駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に仕切りのある向い合わせのカウンター席、右側や奥にテーブル席、左側手前には個室があります。セルフうどん店のような雰囲気です。フードコートのようにカウンターでオーダーするようになっています。お昼も真っ最中の時間ですが、半分程のお客さんの入りです。
メニューは、長崎ちゃんぽんと長崎皿うどんがメインです。長崎ちゃんぼんは、長崎ちゃんぼん、野菜たっぷりちゃんぼん、ピリカラちゃんぼん、減塩・長崎ちゃんぽんなどがあります。セットメニューもあります。長崎ちゃんぽんの麺量は通常は200gで、1.5倍(300g)や2倍(400g)に増量できます。野菜の量は225gで、野菜たっぷりちゃんぽんは480gです。長崎皿うどんは、長崎皿うどん、野菜たっぷり皿うどん、太麺皿うどん、減塩・皿うどんがあります。まぜ辛めんもあります。冷やしちゃんぽんもあります。今年の冷やしちゃんぽんは冷やしちゃんぽん麻婆茄子で、小・並・大の3サイズがあります。冷やしちゃんぽん麻婆茄子（大）にしました。
ポケベル風の受信機を渡されました。混んではいませんが、少しだけ長めに待ったかな？って頃に出来上がりました。
透明で大きく浅い器、涼しそうに具材が盛られています。
花椒オイルが添えられています。痺れも楽しめそうです。
麺は普通太のストレート。モチモチ感がハンパないです。
スープは、白濁した優しいもの、白湯でもあっさりです。
トッピングは、ベーコン、キャベツ・もやし・人参・キクラゲ、玉ねぎ・コーンなどのちゃんぽんらしいもので、その上に麻婆茄子がのります。しっかり熱が通された茄子の麻婆茄子、冷たく冷やされいい感じのボリューム感があります。
花椒オイルは赤く透き通った辣油そっくりのもの、とても辛そうに見えます。最初は少しだけかけて食べます。辛味・痺れともに優しく増します。残りの全部をかけて食べます。
とても爽やかな冷やしちゃんぽん麻婆茄子は、辛さと痺れの味変を楽しものでした。並盛りが890円で、大盛りが940円ちょっとお高めですが、ギリ納得がいくの線でしょうか。