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2021.08.22

中華そば 金ちゃん 新発田店

金ちゃん新発田店 冷やしラーメン

新発田市の「中華そば 金ちゃん 新発田店」です。
西新発田駅前周辺エリアにあります。国道460号線沿いのパチンコN-1の裏辺り、住宅街の中にひっそりとあります。
山形県赤湯温泉、龍上海と同じ地区に本店のあるラーメン店が新潟に進出、冷たいラーメンを求めてお邪魔しました。
お店の前、横の敷地に駐車場があります。午後1時過ぎに着きました。2台分空きはありましたが結構賑わっています。
お店は、左側奥に厨房、手前にテーブル席、右側奥に壁向きや向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席があります。ラーメン店ですが最初からのラーメン店とはちょっと違う雰囲気です。ほぼ満席のお客さんの入り、空席があり案内されました。お店に入って右側に食券販売機があります。
メニューは、中華そば、味玉中華そば、チャーシューメン、特製中華そば、辛みそラーメン、特製辛みそラーメン、子供中華そば、子供みそラーメン、中華そば+チャーシュー丼のセットなどがあります。食券販売機の近くに山形名物冷やしラーメンと書かれた貼紙があります。食券を購入しようとしましたがボタンがありません。貼紙をもう一度よく見たら、現金で!と書かれています。冷やしラーメンにしました。
手間のかかるものですが、早めに出来上がってきました。
落ち着きのある雷紋模様の器にシンプルなラーメンです。
麺は、普通の太さの平打ち、手打ち風の縮れのものです。
スープは、醤油味のあっさりなもの、鶏油などの油はなく、辣油がほんの少しかけられています。辣油はいりません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、わかめ、カイワレ、胡瓜、ねぎなど、とてもシンプルな冷やし系です。
山形らしい冷たいラーメンでした。辣油はない方が…。中華そばが650円で冷やしラーメンが800円、お高い感じもしますが、冷たいラーメンが食べられるだけありがたいです。

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