らーめん 神田屋

新潟市（旧白根市）の「らーめん　神田屋」です。
国道８号線沿いにあります。白根の中でも三条寄りです。
冷たい味噌ラーメンを食べてみようかとお邪魔しました。
午後1時10分過ぎに着きました。以前は敷地内にもう一軒のラーメン店があったのですが、今は神田屋のみ。広々した共有の駐車場になるので、いつでもすんなり駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。ラーメン屋さんらしい雰囲気の綺麗なお店です。7割～8割程度のお客さんの入り、セルフサービスの水を用意し案内された席へ移動します。
メニューは、こってり味噌らーめん、こってり味噌チャーシューめん、旨辛赤味噌らーめん、旨辛赤味噌チャーシューめん、味噌バターコーンらーめん、から揚げ味噌らーめん、味噌らーめん、味噌チャーシューめん、野菜醤油らーめん、男前味噌らーめん、背油醤油らーめん、背油醤油チャーシューめん、中華そば、味玉中華そば、野菜醤油らーめん、から揚げ醤油らーめん、お子様らーめん、濃厚タンメン、辛い濃厚タンメン、濃厚豚骨塩らーめん、あっさり塩らーめんがあります。追加トッピングやサイドメニュー、セットメニューも豊富に用意されています。夏季限定メニューもあります。今年も冷やし味噌らーめん、冷やし中華と頑張ってくれています。予定してた冷やし味噌らーめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に普通の温かい味噌ラーメンのように見えてますが、よ～く見ると氷と胡瓜があることで冷やしだと判ります。
麺は、平打ちやや太のちぢれ。モチモチ感強めの麺です。
スープは、白味噌と赤味噌の中間的な味噌味がしっかりしたもの。こってり感や甘味、冷やしらしい酸味もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、もやし、胡瓜、ねぎ、胡麻などです。充実した冷やしの味噌です。
普通の温かい味噌らーめんを冷やしにしたようなものです。麺、スープ、トッピングとも温かい味噌らーめんに近いものですが、食べ進めると酸味が徐々に感じられますが、冷やしなので心地良いです。冷やし味噌ラーメンは850円です。