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2021.08.13

麺や 来味

来味 冷やし中華シークワッサー仕立て

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
何種類か冷やし系が提供されています。変更されているかもというのを含め、食べていないものをとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の前と左奥に広々した駐車場があり、今まで駐車し難かったことはありません。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。満席で5人の待ち、用紙に名前と人数を書いて、入口付近の待ちスペースで待ちます。10分程で席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューもとても豊富に用意されています。期間限定で貝だし塩らぁ麺があります。夏季限定で、冷やし汁なし担々麺、冷やし中華シークワッサー仕立て、冷やし煮干レモンらぁ麺があります。前回、冷やし煮干レモンらぁ麺を食べたので、冷やし中華シークワッサー仕立てにしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
白い冷やし中華らしい器に、豪華風に盛られてきました。
麺は、極細のストレート。九州ラーメンっぽい食感です。
つゆは、醤油味のあっさり、柑橘系の香りが爽やかです。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、水菜、岩海苔、もやし、ミニトマト、胡桃など充実しています。
最初は爽やかに食べれていた柑橘系の香りのつゆも、食べ進めると柑橘系の香りと甘味が段々くどくなってきます。甘い酎ハイのようです。880円と値段はいい線だと思います。

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