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2021.09.07

盛来軒

盛来軒 煮干ラーメン

柏崎市の「盛来軒」です。
柏崎駅前から駅前通の先、西本町交差点の角にあります。
柏崎の昼食、盛来軒の夏を食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店横のそれほど広さのない駐車場ですが、時間も遅くすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。ラーメン屋さんぽい並びですが、厨房はオープンな感じはなく、お洒落なダイニングかのような雰囲気です。お昼も真っ最中の時間ですが、ほんの数人のお客さんです。お店を入ったところにお会計用のスペースがあり、食券販売機が置かれています。
昔の駅で駅員が切符を取り出して売っていた切符を入れる常備券箱が懐かしかったのですが、使われなくなりました。
メニューは、麺類、飯・丼物、一品料理などが中華系を中心に揃っています。麺類は、中華そば、チャーシューメン、岩のりラーメン、ワンタンメン、角煮ラーメン、もやしラーメン、五目ラーメン(塩・醤油)、五目ワンタン・マーボーメン、煮干ラーメン、味噌ラーメン、白味噌ラーメン、ゴマ味噌ラーメン、揚げそば、焼きそば、タンタンつけめん、つけめん(夏期)、冷やし中華(夏期)などがあります。冷やし中華は売り切れ?終了??のため煮干ラーメンにしました。
空いていることもあってか早めに出来上がってきました。
白い器にシンプルな仕上がりのラーメンです。油が結構浮いています。煮干しの程良い良い香りが食欲を刺激します。
麺は、普通太の平打ち縮れ麺です。手打ち風の縮れです。
スープは、醤油色の透き通った綺麗もので、醤油味と煮干しの旨味と香りがいいバランスです。表面の油が多めです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎなどシンプルです。チャーシューが懐かしい感じで美味しいです。
煮干しを楽しめるラーメンでした。普通の中華そばが720円で、煮干ラーメンが800円、チョットお高いような…。

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