極濃湯麺 フタツメ 東明店

新潟市の「極濃湯麺　フタツメ　東明店」です。
新潟市東地区、石山東明エリアの住宅地の中にあります。
群馬でタンメン専門店を展開するフタツメの東明店です。
タンメン専門店の夏メニューを期待してお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の横や裏に広々した駐車場があり、かなり混んでも駐車に困らない感じです。
お店は、右側に厨房があり、厨房向きのカウンター席があります。奥に小上がり、手前にテーブル席があります。広くてゆったりとしています。中華でも和食でも良さそうな雰囲気のお店です。ほぼ満席、片付けを待って案内されました。
メニューは、濃厚タンメン、しおタンメン、辣椒味噌タンメン、濃厚トマトタンメン、濃厚カレータンメン、もりタンメン、排骨タンメン、排骨しおタンメン、辛い排骨タンメン、排骨辣椒味噌タンメン、排骨トマトタンメン、排骨カレータンメン、排骨もりタンメン、濃厚野菜スープ、辛い野菜スープ、辣椒味噌スープがあります。野菜増し、麺大盛りも対応可能です。麺類と組み合わせる、唐揚げセット、ギョウザセット、カレーセットもあります。他にも焼飯／ごはん、前菜／おつまみ／一品料理、飲み物などがあり、テイクアウト可能なものもあります。他に夏季限定の冷やしトマトもりタンメンもあります。冷やしトマトもりタンメンにしました。
混みもあってか少し時間がかかり出来上がってきました。
青が細かな模様の器につけ汁が、白い器に麺が盛り付けられています。粉チーズとバジルソースも添えられています。
麺は、太麺で手揉みのような縮れ、モチモチしています。
つけ汁は、トマトピューレとスープが半々のようなトマト味が濃厚な冷たいもので煮込まれたトマトも入っています。
トッピングは、麺の上に野菜炒めがたっぷりのっています。ほぼもやし炒めですが、豚肉、キャベツ、人参、ニラ、蒲鉾も混じります。野菜炒めらしい味付けがされてます。冷たい麺を食べている途中での温かい野菜炒めはなかなかです。
冷たいトマトの濃厚な味と温かいもやし炒めを楽しめるつけ麺でした。粉チーズとバジルソースでの味変も結構楽しいものでした。ボリュームもあり、880円も良い線でしょう。