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2021年10月

2021.10.31

とやの屋

とやの屋

新潟市の「とやの屋」です。
笹出線と和合線の交差点近く、MID GARDEN 堀之内店内にあります。隣には小木曽製粉所堀之内店などもあります。
先行してオープンしたとやの屋にらーめんとやのが合体完全移転し、リニューアルオープンといったところでしょうか。11月1日オープン、10月30日~31日に1日限定100食のプレオープンとのこと間に合えばと思いつつお邪魔しました。
午後2時前に着きました。パチンコ店の駐車場を使えますので、パチンコ店入口から遠い場所はまだまだ空いてます。
お店は、パチンコ店側、表から直接の入口があり、広々したフードコート風です。明るくとても綺麗です。受け付け・引き渡しカウンターがあり、左側に食券販売機があります。右側には、胡椒などの調味料が置かれたテーブルと食器の返却棚があります。数組のお客さんの入り、全然空いてます。
メニューは、特選味噌らーめん(ガーリックバター or 鰹バター付)、旨辛味噌らーめん、ガッツ味噌らーめん、中華そば、塩らーめん、まぜそば、麻婆麺、湯麺、広東麺、叉焼麺などがあります。トッピングやサイドメニューも揃っています。お薦め的な特選味噌らーめんから食べるべきかも知れませんが醤油系が食べたい体調です。中華そばにしました。
食券に食券番号の記載があり、出来上がりはその番号で呼ばれるようです。92番、結構ギリギリでした。セルフでの水を用意して好きな席に座り、番号が呼ばれるのを待ちます。
空いてることもあってか?早めに出来上がってきました。

とやの屋 中華そば

大胆な模様の白い器に中華そばらしく仕上がっています。
麺は、細い縮れ。なかなか良い感じにモチモチしてます。
スープは、醤油味のあっさり、昔ながらの中華そばです。
トッピングは、チャーシュー、挽肉の炒物、メンマ、カイワレ、ねぎなどです。中華そばに挽肉の炒物は珍しいです。
麺・スープ・トッピングとも普通的で、その普通的なところからでしょうか?今では珍しい昔懐かしさが感じられる中華そばでした。値段は720円と安くはないって印象です。

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2021.10.30

麺屋 ななひら 

ななひら 中華そば

新潟市の「麺屋 ななひら」です。
大堀幹線に沿いにあります。小針地区、新潟医療センター(旧小針病院)の近く、ラーメン富士があった建物です。
まだ食べていないメニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前にやや狭い駐車場があります。なかなか混んではいますが駐車できました。
お店の前に1組、お店の中に1組のお客さんが待っています。記入するものもなく、10分程待って席に案内されました。
お店は、左側に厨房、手前と中央に厨房向きカウンター席、右側手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。中規模の広々して落ち着いた雰囲気のラーメン店らしいお店です。
メニューは、魚介薫るななひらがイチオシの塩らーめんと塩ちゃーしゅーめん、ボリュームたっぷりの野菜たんめん、数量限定!ややこってりで塩とんこつ味の極塩らーめんと極塩ちゃーしゅーめん、あっさり醤油の中華そばとちゃーしゅーめん、数量限定!まろやかな黒醤油とんこつのこくまろ醤油らーめんとこくまろ醤油ちゃーしゅーめんがあります。塩・醤油ともとんこつが太麺、その他は細麺が基本で変更もできます。トッピングやサイドメニューも豊富でセットも用意されています。オープン当時から全然メニューが変わっていません。他に辛ネギたんめんがあります。それ程に野菜を食べたい訳もなく、当初のメニューから中華そばにしました。
賑わってはいますが普通の待ちで出来上がってきました。
和の雰囲気の茶系色の器、良い感じに盛られてきました。
麺は、細麺の弱い縮れ。モチモチ感が結構強めの麺です。
スープは、醤油味で中華そば風にあっさりしたものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、ほうれん草、鳴門、海苔、ねぎなどです。とても充実しています。
紅生姜と柚子胡椒が置かれています。極塩ラーメンとこくまろ醤油ラーメンには紅生姜、塩ラーメンに柚子胡椒が合います。との説明ですが試してみました。紅生姜はそれ程でもありませんが、柚子胡椒は中華そばにもなかなか合います。
中華そばらしい中華そばでした。780円とお高めで好みとは少し違う麺と好みのスープ、まあまあかなって思っていたところに品数多いトッピング、何とも嬉しくなりました。

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2021.10.29

ラーメン 樹よし

樹よし 煮干し醤油

新潟市の「ラーメン 樹よし」です。
県道3号線沿いにあります。新潟中心市街から豊栄方面へ、赤道十字路~中木戸交差点を過ぎた先の右側になります。
まだ食べていないメニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。混むと駐車し難いお店前の駐車場ですが…、混みもなくすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その左右と手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。白い壁と深い木目調が落ち着いた雰囲気のお店です。6割~7割程のお客さんの入り、いつもはそれ程でもないのですが賑わっています。
メニューは、鶏白湯味噌、味噌坦々麺、生姜味噌、旨辛醤油、生姜醤油、醤油、旨塩などがあります。チャーシュー、半熟味付玉子、白髪ネギ、岩のり、メンマ、辛味噌などのトッピングやサイドメニュー、平日ランチセットなどもあります。1枚ものの限定メニューで、煮干し醤油とシビ辛味噌があります。シビ辛味噌は以前に食べています。通常のメニューで食べていないものもありますが、煮干し醤油にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
模様入りの白い器に澄んだ醤油色のスープが印象的です。
麺は、細めの縮れ。かなり強いモチモチ感が特徴的です。
スープは、澄んだ醤油色が綺麗でほのかな煮干しの香りが、その見た目通りのあっさり、自然な甘さと醤油の旨味がとても心地良いものです。底に粉砕された煮干しが残ります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、カイワレ、白髪ねぎ、刻みねぎととても充実しています。
モチモチ感の強い細い縮れ麺、ほのかな煮干しの香りと醤油のあっさりしながらちょっと甘めのスープ、充実したトッピング、なかなかの仕上がりです。醤油が630円で煮干し醤油が680円、お手頃に充実したラーメンを楽しめました。

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2021.10.28

極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ

そこがミソ 特選赤味噌

新潟市の「極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ」です。
女池インターの近く、紫鳥線沿いのショッピングセンターラグーナ女池の一角にあります。「らーめん大雷神」→「きんしゃい亭&麺やたぶきん」だった建物が使われています。
まだ食べていないメニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ショッピングセンター共有の大きな駐車場の昼時間、すんなりと駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に向い合わせのカウンター席、その前後にテーブル席、左側に小上がりがあります。落ち着きのある綺麗なお店です。6割~7割程度のお客さんの入り、休日の混みはありません。風除室に食券販売機があります。
メニューは、特選スパイス味噌、特選白味噌、特選赤味噌、極上えび味噌、極旨えび塩などがあります。特選スパイス味噌と特選赤味噌は、辛味増しや辛味増し増しがサービスになります。追加トッピングが豊富で、サイドメニューやセットも豊富にあります。ラーメン本体が690円から750円とお手頃でトッピングやセットなど楽しめるようになっています。特選スパイス味噌は食べており、特選赤味噌にしました。
おしぼりとテッシュなどを持ち席へと移動します。スタッフが少なく案内もなく、好きな席へどうぞって雰囲気です。
スタッフに食券を渡すときに辛さ調整を聞かれます。オリジナル(辛味の増しや増し増しはなし)でお願いしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
赤い器に味噌ラーメンらしいトッピングとスープ色です。
麺は、やや太の縮れ。モチモチ感が手強い程に強めです。
スープは、赤味噌らしく濃厚な味噌味を楽しめるものです。トッピングのもやしを食べると薄味に感じますが、麺を食べる時にはちょうど良く、飲むとかなりのしょっぱさです。
トッピングは、メンマ、ゆでもやし・キャベツ、キクラゲ、青ねぎなどです。肉っ気がなく健康的ですが寂しいです。
モッチモチの麺と濃厚な赤味噌味のスープ、肉っ気がなく寂しいものですが690円とかなりお手頃、チャーシューが枚数指定が出来るので肉を加えて楽しむのが良さそうです。

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2021.10.27

ラーメン いっとうや

いっとうや 辛醤油

新潟市の「ラーメン いっとうや」です。
駅南、旧市民病院の近く、セブンイレブン奥にあります。
寒くなり辛いラーメンでも食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に結構広めの駐車場があります。平日でも満車で待つこともありますが、今日は数台分のスペースが空いていてすんなり駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がり、入口を入ったすぐ右側手前には座れる待ちのスペースがあります。落ち着いたラーメン屋らしい雰囲気のお店です。お店に入った待ちのスペースには名前を書く用紙があります。駐車場は空いていても待ちになることも多く、ある程度の待ちも覚悟していましたが、空き席がありそのまま案内されました。
メニューは、開店当時から変わらず、醤油、かさね醤油とそれらにめんまやちゃーしゅうを加えたもの、つけめん、辛つけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。追加トッピングやサイドメニューも充実しています。平日のセットもあります。期間限定メニューで辛醤油と辛かさね醤油があります。辛かさね醤油は食べているので、辛醤油にしました。
混んではいますが、かなり早めに出来上がってきました。
白いゴツゴツ感のある器にちょっと豪華な仕上がりです。
麺は、細ストレートでモチモチ感と噛み切れが良いです。
スープは、濃い醤油色の透き通ったもの、ちょっと赤いような気もします。醤油味がしっかりしながらもまろやかです。魚介系の風味と動物系の旨味があり、なかなか辛めです。
トッピングは、大きな炙りチャーシュー、超極太のメンマ、挽肉のそばろ、たっぷりのほうれん草、もやし、ねぎ、唐辛子などです。辛そうなそばろはそれ程辛くはありません。
いっとうやの辛は、普通のラーメン店ような優しい辛さではなく、本当に辛いです。でも、旨味をしっかり感じられる旨味です。スープと麺との相性が良く、充実を越えるトッピング、好みのラーメンです。900円はちょっとお高いかな。

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2021.10.26

燕三条らーめん 潤 中山店

潤中山店 ホルモン辛味噌

新潟市の「燕三条らーめん 潤 中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かいます。栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え「ラーメン万人家 中山店」並び少し先です。
久々に潤のラーメンを食べようかと思いお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ドラッグストアと共用の駐車場の昼時間、なんの心配もなく余裕で駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前と左側に厨房向きカウンター席、さらに手前に小上がり、さらに左側にテーブル席があります。今風の新しいお店は新築、とても綺麗で清潔感があります。7割~8割ぐらいのお客さんの入り、落ち着いた賑わいです。風除室に食券販売機、その先に待ちスペースもあります。
メニューは、岩のり中華、肉中華、中華そば、背脂塩タンメン、鬼のスタミナラーメン、ホルモン辛味噌、味噌ラーメンがあります。背脂入りは、背脂の量をちょい・普通・中脂・大脂・鬼脂から選べ、鬼脂は有料です。鬼のスタミナラーメンは、やや辛・普通・辛い・鬼MAXから選べます。鬼MAXは有料です。追加トッピングやサイドメニューも揃っています。ランチセットとディナーセットがあります。ランチセットは中華そば+モツ丼orチャーシューエッグ丼、ディナーセットは中華そば+半ライス+モツ皿or餃子3ケです。暖まるものが食べたい気分です。ホルモン辛味噌にしました。
ちょうどお昼、少し長めに待って出来上がってきました。
黒い器にたっぷりの味噌味らしいスープ、手強そうです。
麺は、太麺の緩い縮れかほぼストレート。細めのうどんのよう、硬さもモチモチ感も程良く、とても食べ易い麺です。
スープは、味噌味がかなり濃厚で多めの油が浮いています。ニンニクの香りがして、そのままでも少し辛みがあります。途中から辛味を溶かします。なかなかの辛味になります。
トッピングは、モツ煮、メンマ、キャベツ・もやし・ニラ・玉ねぎの炒め物、玉ねぎ、辛味などです。モツ煮は、味噌味のスープに合います。モツ丼よりも相性が良いようです。
ちょい細うどんのような麺にコッテリ感の強めの濃厚辛味噌味のスープ、そんなスープに軟らかなモツ煮も相性が良く、とても楽しめました。でも1000円はちょっとお高めです。

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2021.10.25

信州木曽 小木曽製粉所 松崎店

小木曽製粉所松崎店 ざるそば(大)+おろし+季節のかき揚げ+とろ玉天

新潟市の「信州木曽 小木曽製粉所 松崎店」です。
イオン新潟東~空港方面間、松崎の通り沿いにあります。
前回いただいたサービス券を使おうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地共有の駐車場は、カフェが閉店しているになかなかの賑わいになっています。
お店は、奥に厨房、手前に向かい合わせのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりもあります。ヴュッフェスタイル、丸亀製麺のような感じのお店です。7割~8割程のお客さんの入り、平日なのにかなり賑わっています。
お盆を持って、割箸、お皿を取り、好きなものを注文・受け取りながらキャッシャーまで進むのですが、会話なしで対応できるようになっています。お盆を取るスタートの近くにメニューの書かれたプラスチック製のカードがあり、それをお盆に置きます。スタッフがそのカードを見て商品を出してくれます。お箸やお皿もお盆を取るスタートの近くにあり、自分で使う割箸で天ぷらを取って進むようになっています。
メニューは、ざるそば、かけ、冷やかけ、肉つけそば、山賊丼とそばのセット、かつ丼とそばのセット、ソースかつ丼とそばのセットなどがあります。ざるそばのおそばの盛りは、並(200g)、中(300g)、大(400g)、特(600g)から選べます。他のメニューも並から中や大へ変更ができます。セットは、ざるやかけから選べます。冷かけも同じ値段だから選べるような気がします。天ぷらや薬味系などもいろいろあります。季節メニューで、ごぼう香る牛肉の旨みときのこたっぷりなどのメニューがあります。お腹もかなり空いてます。たっぷりいただきます。サービス券は、全体10%オフ、さつまいも天、ナス天、とろ玉天無料などがあります。この前他で食べた大根おろしとの組み合わせが美味しかったので、ざるそば(大)+おろし+季節のかき揚げ+とろ玉天にしました。
季節のかき揚げが売り切れています。スタッフに確認するとすぐに作ってくれました。熱々のかき揚げを楽しめます。
薬味のねぎと山葵を取り、お会計をして席に移動します。
お蕎麦は、やや細めでやや硬めの仕上がりです。普通のお蕎麦のようなストレートな感じではなく、弱い縮れのような食感です。400gの量はなかなかいい感じのボリュームです。
蕎麦つゆは、生醤油感が強く、鰹節や昆布の風味や旨味がやや控えめ気味に感じます。いい意味で普通っぽいものです。
後半は、蕎麦つゆにおろしを入れて食べます。おろしはそれ程の辛さはありませんが、山葵を入れると自然な辛味大根おろし風になります。なかなか好みのいい組み合わせです。
季節のかき揚げは、季節野菜のたっぷりのかき揚げです。
とろ玉天は、天ぷらなのに玉子の黄身が見事な半熟です。
店内数ヵ所に蕎麦つゆと蕎麦湯のポットが置かれています。飲み放題です。蕎麦湯を楽しむと蕎麦つゆの生醤油が強いさや鰹節や昆布の風味や旨味が控えめ気味なのが判ります。
好みも蕎麦ってことでもありませんが、楽しく食べました。ざるそば550円+おろし110円+季節のかき揚げ176円、とろ玉天110円(サービス券使用で無料)、合計836円の蕎麦ランチでした。最近は、お蕎麦のチェーン店がお得かも!

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2021.10.24

らーめん ののや 米山店

ののや米山店 ののやDX(しょうゆ)

新潟市の「らーめん ののや 米山店」です。
新潟駅南地区、北越高校の通りの紫鳥線寄りにあります。
久々にののやのラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内数店舗共有の駐車場は、いつもの休日とかわらず8割~9割の駐車状況です。
お店は、奥に厨房、中央に通路があり、左右からその通路向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。まだまだ新しくポップな感じの店内です。入口脇のちょっと判り難い場所になりますが、名前を・人数等を書く用紙があります。7人程の待ち、名前を書いて待ちます。
10分程待って店内へ、入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、ののやDX(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、野菜らーめん(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、しおらーめん、しょうゆらーめん、みそらーめん、からみそらーめん、魚介つけめん、辛つけめんとその主だったものには味玉を加えたものがあります。麺の種類は、こだわりちぢれ麺ともちもち太麺から選べます。つけめんの麺の量は、並と中と大盛りがあり、並と中は同じ料金です。辛口系は、並辛、中辛、大辛から辛さを選べます。トッピングの追加、サイドメニュー、平日お得セットなど豊富にあります。ちょっと豪華なお昼、ののやDX(しょうゆ)にしました。
食券を購入して間もなく、小上がり席へ案内されました。
混んでいますが、普通の待ちでに出来上がってきました。
うどんが似合いそうな普通のらーめんの器とは違い、普通のラーメンっぽい形の器です。外側は龍の模様、内側は青の雷紋模様が入ったもの、濃厚なスープと肉が凄いことに…。
麺は、細い縮れ、九州ラーメンに近い?噛応えがします。
スープは、醤油豚骨のクリーミーでまろやかなものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、海苔、糸唐辛子、ねぎなどです。チャーシューは、普通っぽいものが2枚、いっとうやのようなロングが1枚、ちょっと小振りな角煮のようなものが2個、なかなか良いボリューム感です。
今日は油が多く、こってり感が強めに感じました。忘れてなければ次回からは油を少なめにしてもらおうかと思います。DXは、一般的に言われている特製のような豪華バージョンではなく、肉を楽しむ肉スペシャル的なものでした。一般的なしょうゆが780円でお高めですが、DXしょうゆは980円でお高いものではありますが、納得の値段かなとも思います。

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2021.10.23

支那そば めんたろう

めんたろう ピリ辛ネギそば(大盛)

新潟市の「支那そば めんたろう」です。
赤道沿いの変電所の向かい路地を入ると右側にあります。
風が強く、外に列ばないお店にしようとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の周りと向かいに駐車場があります。待ちが出来ても足りそうな程の駐車台数が確保できています。いつもですがすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前と右側に厨房向きのカウンター席、右側から回り込んだ奥に小上がりがあります。普段は手前のカウンター席で、混み合ったときに右側のカウンター席を使うようです。椅子が折りたたみのものになっています。一枚板のカウンターがちょっと豪華過ぎて違和感がありますが、馴染みやすい雰囲気のラーメン店です。カウンター席に単独のお客さん1人、小上がりにも1組、全然空いていました。
メニューは、支那そば、チャーシューそば、豚バラチャーシューそば、メンマそば、味玉そば、岩のりそば、白ネギそば、ピリ辛ネギそば、直がけ麻婆麺、別皿麻婆麺、特製支那そばがあります。麺の大盛りは無料です。トッピングやサイドメニューも揃っています。ラーチャンもできそうですが、大盛り無料だし…。ピリ辛ネギそば(大盛)にしました。
空いているためでしょう?早めに出来上がってきました。
すり鉢の器に白っぽいスープ。辛ネギが美味しそうです。
麺は、やや細めの縮れです。新潟あっさり風なものですが、もう少し細くて、もう少し縮れが強ければ好みの麺です。
スープは、白濁してそれほど美味しそうには見えませんが、食べるとあっさりした塩味で旨味がしっかりしています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、茎わかめ、鳴門、ピリ辛ネギです。辛味と塩味の刺激的に楽しい辛ネギです。
支那そばらしいスープに食べ易い麺、シンプルなトッピングもピリ辛ネギでちょっと豪華になります。なかなか楽しく食べましたが、支那そばにピリ辛ネギが合うかってところに好みが分かれそうです。大盛りで830円、良い線でしょう。

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2021.10.22

手仕事らぁめん 八

八 濃厚みそらーめん

新潟市の「手仕事らぁめん 八」です。
駅南地区、とやのショッピングセンター近くにあります。
久々に八の温かいラーメンを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。店横に程良い広さの駐車場があります。賑わってますがすんなり駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、その廻りにテーブル席があります。ゆったりした感じの新しいけど少しレトロっぽい雰囲気です。7割~8割程のお客さんの入りです。入ったすぐの正面に食券販売機があります。
メニューは、煮干し中華、濃厚煮干し中華、煮干し醤油つけ麺、濃厚煮干しつけ麺があります。いずれも味玉、肉ワンタン、特製があります。中華は大盛りも用意されています。煮干し醤油つけ麺の麺の量は並200g・中260g・大320g・特400g、濃厚煮干しつけ麺は並240g・中320g・大400g・特480gです。並と中は同じ値段で提供され、大と特は50円ずつのUPです。朝ラー、朝つけ麺とそれらのセットがあります。朝からガッツリ食べれます。トッピングの追加やサイドメニュー、セットも充実しています。旨辛に変更というものもあり、ちょっと気になります。前々回新発売だけど食べていない濃厚みそらーめんは、前回お金を入れても食券販売機のボタンが消えたまま、夏季の提供はしていなかったようです。今回はボタンが点灯!その濃厚みそらーめんにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
大きく八が印象的な白い器がトッピングで覆われています。
麺は、自家製麺と看板に大きく書いてありました。普通のより気持ち太めのストレート。硬め、モチモチ感強めです。
スープは、味噌味がしっかりしているけど塩味は適度です。とろみが強く、コラーゲンと油が濃厚な感じがしてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、キクラゲ、玉ねぎ、辛味など、なかなか豪華に見えます。
こってりだけとは違う濃厚に相応しい印象の味噌ラーメンでした。途中から辛味を混ぜて味変も楽しめした。味噌に合う食べ易い麺と濃さを楽しめるスープ、充実のトッピング、値上がりが続く中での900円はお手頃にも思える一杯でした。

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2021.10.21

メキシコ料理 エル・ミラソル

新潟市の「メキシコ料理 エル・ミラソル」です。
けやき通りと笹出線の間、東跨線橋寄り辺りにあります。
マップを見ていてメキシコ料理のお店を見つけました。ランチタイムならお手軽に食べれそうなのでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。提携駐車場もあるようですが、近くのコインパーキングに駐車しました。空いてました。後で判ったのですがその駐車場が提携駐車場でしたが、ディナータイムのみ対応でランチタイムは対象外でした。
お店は、入ると会計のカウンターと厨房のみ、2階に席があるようで案内されます。少人数向きにテーブルが点在しています。庶民的な手作り感のある店内です。他にお客さんはいませんが、後から常連らしきお客さんが来店されました。
メニューは、ランチメニューのみで、タコスのランチとブリトーのランチがあります。タコスのランチは、タコス2枚、メキシカンライス、煮豆、サルサ&トルティーヤチップス、ミニサラダ、ドリンク付きです。基本がAセット、煮豆が付かないBセット、メキシカンライスと煮豆がハーフのCセットがあります。次にタコスのお肉を選びます。チキンチボトレソース、ひきにく、スパイシーポーク+、ビーフ+から選べます。さらにサルサのソース・ピクルスは、赤のからいソース、緑のピリカラソース、ハラペーニョのピクルス、マイルドトマト、にんじんと玉ねぎのピクルスから2種を選べます。最後にセットのドリンクは、オレンジジュース、ハマイカ、ウーロン茶、コーヒーから選びます。タコスランチのAセット、チキンチボトレソース、赤のからいソース、ハラペーニョのピクルス、コーヒーにしました。もうひとりが、ひきにく、緑のピリカラソース、にんじんと玉ねぎのピクルス、コーヒーにしました。タコスは1枚ずつを交換、サルサのソース・ピクルスは二人分で4種の味を楽しむことにします。

エル・ミラソル ミニサラダ(うちわサボテン)

最初はサラダ、うちわサボテンが散りばめられています。

エル・ミラソル ソース・ピクルス(赤のからいソース、緑のピリカラソース、ハラペーニョのピクルス、にんじんと玉ねぎのピクルス)

サラダを食べてるとソースとピクルスが運ばれてきます。

エル・ミラソル タコスAセット(チキンチボトレソース、ひきにく)

タコスは、食べ易く辛味にも合い、普通に食べれました。
メキシカンライスは、味が薄くソースを絡め食べました。
煮豆は、豆の形ないペースト状のもの、これも薄味です。

エル・ミラソル セットドリンク(コーヒー)

食後は、コーヒーで少~しのんびりさせてもらいました。
辛味が似合う楽しい食べ物でした。1090円はお手頃!

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2021.10.20

中華そばふじの 東中野山店

ふじの東中野山店 辛ネギ白山味噌

新潟市の「中華そばふじの 東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道4号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
「横浜家系ラーメン町田商店 竹尾インター店」を予定していましたが、あまりの待ちの多さに驚き‼︎、諦めました。何かしら食べたいものがあるふじので食べることにしました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の脇と裏に駐車場があります。いつも混んでいるのですが駐車出来ています。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。風除室には混雑時に待てるよう3人分の椅子があります。お店の中に1組、外に1組の待ちですが、5分も待たないうちに席へと案内されました。
メニューは、新しくなって、中華そば、ちゃーしゅー麺、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー麺、白山味噌らーめん、白山味噌チャーシュー麺、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー麺、つけそば、野菜つけそば、辛つけがあります。白山味噌らーめんと白山味噌チャーシュー麺が通常メニューになりました。つけそばは、中盛320g、大盛370g、特盛480gも対応可能、冷盛り・熱盛りができます。平日ランチタイム限定で、ライス、半ライスが50円、チャーシュー丼が100円で提供されています。1枚もののメニューで辛ネギ白山味噌、背脂中華があります。食べてない辛ネギ白山味噌にしました。
かなりの混みですが、結構早めに出来上がってきました。
白い器の表面が山になる程のトッピングが覆っています。
麺は、平打ちやや太の縮れ。モチモチ感が強めの麺です。
スープは、白味噌味濃厚で塩味しっかり、油も多めです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、挽肉・もやし、キャベツの炒め物、水菜、辛ネギ、青ねぎなどです。
味噌味が濃厚でこってりなスープとそれによく合う麺、充実のトッピング、特に辛さとしょっぱさのバランスの取れた辛ネギは量もあります。岩のりと辛ネギ、チャーシューとメンマまでトッピングされ1000円、いい線かなと思います。

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2021.10.19

くら寿司 新潟松崎店

くら寿司新潟松崎店 特大切りとろサーモン三種盛り

くら寿司新潟松崎店 熊本県天草産大型しまあじ

くら寿司新潟松崎店 あわび軍艦

新潟市の「くら寿司 新潟松崎店」です。
新潟西港~ゴザレア橋線沿いにあります。河渡マーケットシティからゴザレア橋方面へ向かう途中、左側に見えます。
TVでくら寿司が紹介され、食べたくなりお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ステーキ店との共有駐車場は広く、平日のお昼はいつもすんなり駐車できてます。
お店は、チェーン店の回転寿司そのものです。カウンター席とテーブル席がありますが、最近の回転寿司らしくテーブル席が多めです。家族連れが利用し易い造りになってます。
入口にあるタッチパネル式の端末で人数や席の希望を入れると、待ちもなかったため席番号の書かれた紙がプリントアウトされます。極小さなおしぼりを持って席へ移動します。
通常の高さにお皿が蓋付きトレーで回るレーンがあり、その上に注文したものが配膳される高速レーンがあります。高速レーンは、注文した席で止まるのでとても安心できます。通常レーンはまれに寿司が回ってきますが、食べたいものはなかなか回ってきません。注文は席毎のタッチ式端末で出来るようになっています。小さくて遠くてちょっと不便です。
メニューは、通常メニューもありますがランチもあります。麺類もありますが、今日は気ままにお寿司を楽しみます。
今日の美味しそうなもの、特大切りとろサーモン三種盛り、熊本県天草産大型しまあじ、あわび軍艦などを食べます。
いろいろ食べたら1760円、お高いものが多かったかな?

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2021.10.18

ラーメン亭 吉相 物見山店

吉相物見山店 こってりらーめん

新潟市の「ラーメン亭 吉相 物見山店」です。
国道113号線空港通り沿いにあります。物見山のお店が並ぶ賑やかな辺り、板を打ち付けた外装で判り易い建物です。
以前のお店から120m、新潟西港寄りに移転になっていました。あまり食べていないので気付いていませんでした。店内の造りが前に食べた時と違い、改装だと思っていました。
久々に吉相のラーメンでも食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ドラッグストアとの共用の駐車場のため、お昼時間でもすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前左側に小上がり、手前右側と左右にテーブル席があります。今までのだるまやのグループ店より木を使っている感じが和らぎ、古民家風な雰囲気もほとんどなりました。ほぼ満席でスタッフの案内で用紙に名前を書いて待ちます。風除室は広さも椅子もあります。5分程で席に案内されました。
メニューは、あっさりスープとこってりスープがあり、いずれもらーめん、ちゃーしゅうめん、めんまらーめん、めんまちゃーしゅうめん、ねぎらーめん、ねぎちゃーしゅうめん、岩のりらーめん、岩のりちゃーしゅうめんがあります。味噌らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、ねぎ味噌らーめん、ねぎ味噌ちゃーしゅうめんもあります。追加トッピングやサイドメニューなど豊富です。ネギ辛麺(1辛~5辛)もあります。ちょっと冒険で食べてないこってりらーめんにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
外側に龍の模様、内側に線の入った白い器に盛られてきました。もやしの山と背脂浮くスープ、吉相のラーメンです。
麺は、普通の太さのしっかりした縮れ。少し硬めでモチモチ感も強め、主張の強めのどちらかというと苦手な麺です。
スープは、豚骨醤油の薄味。スープを飲んでも思う程の薄味です。背脂の下にはしっかりした醤油味スープが欲しい。
トッピングは、チャーシュー、もやし、海苔、青ねぎです。もやしは半分程の長さに切られていて不思議な感じです。
こってりらーめんのスープだから背脂の下の醤油味しっかりしたスープでこってり感が和らげて欲しいけど叶いません。スープの味自体は好きなだけに残念です。もし機会があれば次はしょっぱでお願いします。こってりらーめんは740円、メンマもないのに…、かなりお高いラーメンでしょう。

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2021.10.17

麺のご馳走 花うさぎ

花うさぎ 魚介鶏だし特製らあめん

秋田県仙北市の「麺のご馳走 花うさぎ」です。
旧角館町の旧国道46号線沿い、桜の名所で知られる桧木内川の桜堤の北端近くです。武家屋敷からも近めの場所です。
メニューが豊富でまあまあ新しい系のラーメン屋さんです。時間も遅く、営業していてと思いながらお邪魔しました。
午後2時30分過ぎに着きました。お店の広い敷地内の空いたスペースが駐車場になっています。土日祝のお昼は混み合う駐車場ですが、時間も遅くほとんど空いている状態です。
お店は、右に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に待ちの椅子があります。さらにその左側にガラス窓で中が見える製麺室があります。カウンター席が6席だけの小さな、明るくお洒落なお店です。時間も遅く他にお客さんが1人と空いています。入ってすぐ左側に食券販売機があります。
メニューは、魚介鶏だしらあめん、丸鶏旨味中華そば、魚介豚骨らあめん、こくまろ豚骨らあめん、和風醤油つけめん、濃厚豚骨つけめん(ゆずorマー油)とそれらに味玉や特製のトッピングを加えたもの、和風香味あえそばと味玉を加えたものなどがあります。今までに魚介鶏だしらあめん、丸鶏旨味中華そば、魚介豚骨らあめん、こくまろ豚骨らあめん、和風冷しらあめん、冷やし煮干らあめんを食べました。つけめんとあえそば以外はひと通り食べました。つけめんやあえそばを食べる前にと、魚介鶏だし特製らあめんにしました。
前のお客さんのらあめんがちょうど出来上がるところで、次に作り始めてもらえ、結構早めに出来上がってけました。
白い器に特製らしいトッピングが綺麗に盛り付けられ、少ない隙間には透き通った醤油色のスープ、美味しそうです。
麺は、結構細いストレート。九州ラーメンのような麺です。豚骨スープではありませんが、食べ易く心地良い麺です。
スープは、醤油味のあっさりしながらまろかなもので、鶏ダシの旨みと魚介の風味が控えめなバランス良いものです。
トッピングは、レアチャーシュー3枚、ひと口大の角煮3個、多めのメンマ、味付玉子、多めのもやし、水菜、海苔3枚、ねぎなど、なかなかの充実しています。角煮はチャーシュー
っぽく、やや細めもやしのゆで加減が食べ易いものです。
魚介鶏だし特製らあめんが700円になっていて、特製は950円になりました。お高いけど納得のいく一杯でした。

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2021.10.16

白夢

白夢

胎内市(旧中条町)の「白夢」です。
胎内市役所の近く、羽越本線と平行する産業通り沿いにあります。ちょうど産業通りが一時停止、踏切のある場所です。
「割烹居酒屋 しらつゆ」だった建物が使われています。
オープン当時から美味しそうな写真を見て食べたいと思っていたお店です。日東道を通るようになり、途中の中条はなかなか寄れません。ようやくお邪魔することができました。
午前11時前、開店前に着きました。お店前に数台分の駐車場があります。一番乗りですが、すぐにもう2台も来ました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側に小上がりがあります。通路が広いためお店全体も広々した印象です。モノトーンの落ち着きのある綺麗なお店です。
メニューは、塩ラーメン、塩チャーシュー、醤油ラーメン、醤油チャーシュー、担々麺、汁なし担々、平日限定数量限定の鶏塩白湯があります。追加トッピングやサイドメニューも用意されています。コーヒーも何故かお得意なようでホットコーヒー、アイスコーヒーがあり、麺類とセットでお得に提供されています。塩ラーメンがイチオシ‼︎ってことですが、醤油ラーメンが食べたい気分で醤油ラーメンにしました。
最初のお客で最初の注文、早めに出来上がってきました。

白夢 醤油ラーメン

黒くて小さめの器にシンプルな仕上がりのラーメンです。
麺は、細い縮れ。口の中の当たりが良く、モチモチです。
スープは、癖のない醤油味であっさりしながらもまろやかな仕上がりです。野菜からだろう?優しい甘味があります。
トッピングは、チャーシュー、穂先あメンマ、味玉半個、海苔、ねぎなどです。真っ白な味玉は結構良い味付けです。
存在感もありますが食べ易い麺、癖がないのにまた食べたくなるような醤油味のスープ、旨みのある麺と味噌味がしっかりなのにあっさりしたスープ、ひとつひとつ丁寧なトッピング、シンプルそうに見えて、中身はなかなかのものでした。醤油ラーメンでの750円、お高めですがどれも納得できるものです。ただ、スープの色を見ながら食べたいです。白い器で。次は是非、塩ラーメンを食べてみたいと思います。

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2021.10.15

新潟海鮮問屋 港食堂

港食堂 カキ丼+漁師汁

新潟市の「新潟海鮮問屋 港食堂」です。
東港線万代島のピア万代内、魚市場だった場所にあります。「回転寿司佐渡弁慶 新潟ピア万代店」の並びになります。
まあまあお手頃に魚介料理を食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ピア万代の駐車場は平日でも結構混雑するようになりましたが空きがありました。
お店は、テーブル席と座敷のように続く広い小上がりのあります。大漁旗なんかも飾ってあり、如何にも港食堂って店名に相応しい雰囲気です。6割~7割ぐらいのお客さんの入り、空いてる印象のお店でしたが、そこそこ賑わっています。
メニューは、定食と丼ものがあります。刺身定食、日本海定食、いか定食、日替わり定食(焼魚定食or煮魚定食)、天ぷら定食、ミックスフライ定食、かきフライ定食、海鮮丼、本日の漁師丼、かにいくら丼、ねぎとろ丼、いくら丼、サーモンいくら丼、穴子天重、雪室豚タレかつ丼、かき丼などがあります。また、漁師汁があり、単品の他、食事の味噌汁と差額での注文も可能です。越佐親子丼、特選海鮮丼と言うのもあります。ちょっと悩んで、カキ丼+漁師汁にしました。
メニューに簡単な説明があります。粉を付けた牡蠣を素揚げにして和風だれをかけたもの…と、どんなものでしょう?
仕込みなんでしょう?結構早めに出来上がってきました。
お盆にカキ丼、漁師汁、小鉢、お新香などシンプルです。
カキ丼は、説明通り粉を付けた牡蠣を素揚げして和風だれをかけたものです。片栗粉でしょうか?薄っすらしています。牡蠣はまあまあ大きめで柔らか、和風だれはそれ程の量でもなく味も薄味に感じ、ご飯にもそれ程染み込んでいません。駅弁「一年かきめし」のような醤油で煮込まれて小さくはなりますが、濃厚な味のものを期待しましたが違いました。
漁師汁は、鰤ではなさそうなので鯖とかでしょうか?大きめの魚でかなりしっかり身が入っていて量もたっぷりです。
小鉢はもやしの和え物?、お新香は牛蒡の醤油漬けです。
カキ丼990円+漁師汁変更110円、1100円のお昼でした。安くはありませんが、たっぷりの牡蠣を楽しめました。

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2021.10.14

らーめん 麺や真玄

真玄弁天橋通店 昆布水の煮干し細つけ麺(大盛)

新潟市の「らーめん 麺や真玄」です。
弁天橋通り沿いにあります。「麺や 来味」の建物てす。
何か限定のメニューでもあるだろうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店建物の1階と建物裏の屋外に駐車場があります。平日でもほぼ満車のことが多い駐車場ですが、今日は何故でしょう?そこそこ空いてます。
建物の北寄りに階段を登った2階がお店になっています。お店の入口を入ってすぐ右側にまあまあ広さで待ちスペースがあり、用紙に名前を書いて待つシステムです。2組の待ち、名前を書いて待ちます。10分程待って席に案内されました。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気の良い明るいラーメン屋さんです。
メニューは、らぁ麺、和え麺、つけ麺、トッピング、セットご飯、餃子・つまみ、ドリンクなどに分類されてます。らぁ麺は、極み煮干しらぁ麺、昭和中華そば、濃淡醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、煮干し背脂らぁ麺、背脂みそらぁ麺、みそバターらぁ麺、辛みそらぁ麺、赤辛みそらぁ麺、濃厚海老みそらぁ麺、香味豚骨らぁ麺、担々麺、フォルマッジョ塩、お子様らぁ麺があります。和え麺は、追い飯・追い麺が無料で、油そば、油そば和え麺、油そば肉味噌和え麺、赤辛油そば、赤辛油そば和え麺、赤辛油そば肉味噌和え麺、海老和え麺、煮干し和え麺、辛みそ和え麺、汁なし担々麺、汁なし担々麺花椒のしびれがあります。つけ麺は、冷盛麺/温盛麺、追い飯or追い麺無料・卓上ポット割スープあります。との説明的な文章から始まります。つけ麺、ゆずつけ麺、濃淡醤油つけ麺、辛つけ麺、ジンジャー醤油つけ麺、塩つけ麺、濃厚魚介豚骨つけ麺、胡麻みそつけ麺、濃厚海老つけ麺、冷やし細つけ麺、冷やし辛細つけ麺があります。麺類全品が大盛:1.5玉が無料、特盛:2玉は有料に変更されてます。トッピングやサイドメニューも豊富です。新潟市のスマイルにいがたキャンペーンの野菜deちょいしおのメニュー、トリュフ香るきのこと岩のりの塩ラーメンもあります。他にも期間限定で、激辛ハバネロみそらぁ麺、昆布水の煮干し細つけ麺があります。期間限定の昆布水の煮干し細つけ麺(大盛)にしました。
混んではいますが、意外と早めに出来上がってきました。
お盆を使わないようで麺とつけ汁、次にトッピングが運ばれてきました。麺は昆布水の張られた白い器に、熱々のつけ汁は和風な器に、トッピングは四角いお皿に盛られてます。
麺は、細いストレート。九州ラーメンのような食感です。
つけ汁は、煮干しの旨味と風味の醤油味、あっさりです。
トッピングは、お皿にレアチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、麺の上に小さな梅干しがあります。
昆布水に浸かった麺は取り易く、醤油味のあっさりまろやかなつけ汁に良く合います。トッピングも合っています。バランスの良いつけ麺です。つけ汁に梅干しをほぐし入れると、また少し違う爽やかな味に、味変を楽しむことができます。いい感じに楽しめて880円、なかなか良い線と思います。
この前「SHINASOBA 颯々樹」で“鶏と椎茸と昆布と水 ただそれだけ”を楽しみました。昆布水って流行りなのかな。

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2021.10.13

博多 一風堂 新潟店

一風堂新潟店 B定食 博多とんこつラーメン

一風堂新潟店 B定食 博多チャーハン(ハーフ)

新潟市の「博多 一風堂 新潟店」です。
弁天橋通り沿い、弁天橋インターのすぐ南側にあります。
博多ラーメンが食べたくなりました。きんしゃい亭が多かったのでたまには違うお店でもと一風堂にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎにつきました。ファミレスのような広々した駐車場は、土日でも駐車に困ったことがありません。
お店は、奥に厨房、厨房手前にカウンター席、さらにその手前にも配膳スペースを囲うようにコの字型の配置されたカウンター席、左側とさらに手前にテーブル席があります。広いお店はレストランのようですが、中央のカウンター席は牛丼屋さんっぽいです。3割~4割程度のお客さんの入りです。
メニューは、白丸元味、赤丸新味、極からか麺の3味で、基本のラーメンの他に、味玉、野菜、特製のバリエーションがあります。追加トッピングサイドメニューも豊富です。定食やセットもあります。平日提供の定食はチャーシューとねぎとごまだけのシンプルなトッピングの博多とんこつラーメンと白ごはんと博多ひとくち餃子(ハーフ)のA定食、博多とんこつラーメンと博多チャーハン(ハーフ)のB定食があります。平日ランチタイム提供のセットは、好きなラーメンに白ごはんと博多ひとくち餃子(ハーフ)の餃子・ごはんセット、博多チャーハン(ハーフ)の半チャーハンセット、博多さらにひとくち餃子(ハーフ)と博多チャーハン(ハーフ)の餃子・半チャーハンセットまであります。いろいろと悩みましたが、ラーチャンっぽいところでB定食にしました。
お客さんが少ないためか?博多ラーメン店らしい対応のためか?結構早くラーメンが先行して出来上がってきました。
やや小振りな白い器にシンプルな仕上げのラーメンです。
白丸元味で使用の逆円錐形の大きめの器とは違いました。
麺は、博多ラーメンらしい極細のストレート。初めてやわに挑戦しましたが、食べ易くこれもありかなと思いました。
スープは、豚骨が濃厚なタイプでトロミもあります。臭みはなく味も濃いめです。醤油味より塩味に近い味付けです。
トッピングは、チャーシュー、青ねぎ、ごまなどです。本当にシンプルです。白丸元味のキクラゲ・もやし抜きです。
トッピングを除き、味的に白丸元味って感じです。もやしのナムルがあります。あとは胡椒とすり胡麻のみで辛子高菜や紅生姜、ニンニクなどはありません。あまり遊べません。
博多チャーハン(ハーフ)は、パラパラしたお店のチャーハンらしい感じで、ラーメンとの塩味バランスも良いです。
器とトッピングで少し寂しいラーメンでした。半チャーハンをセットして980円、ちょっとお高いお昼になりました。

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2021.10.12

元祖おばあちゃんのとりかん 松崎店

とりかん松崎店 半身揚げ定食

新潟市の「元祖おばあちゃんのとりかん 松崎店」です。
イオン新潟東から空港方面へ、松崎のお店が並ぶ賑やかな通りにあります。「麺屋 十八」→「ちゃーしゅうや 武蔵 新松崎店」→「ラーメン屋 三銃士 新松崎店」だった建物です。
五泉市の「とりかん」、鶏ササミのかつ重、半身揚げ、から揚げが人気の鶏肉料理店です。食の陣などに出店しており、その時だけは新潟市でも食べられるので楽しみにしていました。その「とりかん」からの暖簾分けのお店で「とりかん」の名前も使わせていただけてるようです。本物でしょう。
久々に半身揚げを食べようかとランチでお邪魔しました。
午後12時10分頃に着きました。お店の前や横に駐車場があります。それ程の収容もなく心配しましたが空いてました。
お店は、角から斜めに入るようになっています。奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席、左側に広々した小上がりがあります。渋めで落ち着いた雰囲気のお店です。3割~4割程度のお客さんの入り、空いています。
メニューは、ささ身タレかつ丼、半身揚げ定食、ささ身タレかつ丼ととり汁、ひな揚げ定食、ささ身タレかつとひな揚げ丼、ささ身タレかつとひな揚げ定食、とり汁、サラダなどがあります。全ての定食、丼にはスープとお新香が付きます。半身揚げ定食にしました。ガーリックが効いたものですが、抜きもできます。オリジナルでガーリックを楽しみます。
半身揚げは、揚げ時間25分程いただきます。とメニューには書かれていましたが、少し早めに出来上がってきました。
お盆に半身揚げ、ご飯、わかめスープ、白菜のお新香です。
半身揚げは、鶏半身を四分割にして揚げたもので、かなりのボリューム感があります。「とりかん」らしく衣がかなりの硬さがあるものです。ガーリックもかなり効いています。
定食よりもビールのお供って感じです。そのうちテイクアウトしようかと思います。定食で1280円もいい線でしょう。
次回、ささ身タレかつ丼やとり汁も食べようと思います。

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2021.10.11

麻婆会館 南笹口店

麻婆会館南笹口店 白麻婆麺

新潟市の「麻婆会館 南笹口店」です。
新潟駅南地区、東跨線橋から笹出線を超えた先の通りです。
蔦屋書店の並び、イオン笹口店の駐車場の一角にあります。ダルマ食堂 南笹口店→ごはん酒場 大福家だった建物です。
長野県上田市に本社を置く㈱マテュリティのラーメン事業部の展開するお店です。だるまやグループの新ブランドです。麻婆会館の最初のお店で、他にも予定されているのかな?
食べていない他の麻婆麺も食べようとお邪魔しました。
午後12時30分に着きました。スーパーの広々した駐車場でもお昼時間、ラーメン店ぐらいでは全然空いたままです。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前・右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々しして窓が多く、明るい店内は庶民的大食堂って雰囲気です。お昼も真っ最中、7割~8割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、香辣油の真麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、白麻婆に青唐辛子の青麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、五目チャーハン、XO醤チャーハン、麻婆豆腐、ライス、焼餃子などがあります。前回に基本の真麻婆麺は食べたので、白麻婆麺にしました。
賑わってはいますが普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に麻婆豆腐と言うより、白い豆腐のあんかけです。
麺は、普通の太さの縮れ。やや硬めに茹でられています。
スープは、塩の中華風なまろやかな仕上がりのものです。
トッピングは、豆腐中心のあんかけと青ねぎです。あんかけは、絹ごし豆腐・豚肉・あさり・筍・人参・搾菜・キクラゲなどの具で塩味の中華らしい味付けです。海老湯麺なんかのようにとても穏やかに、まろやかに仕上げられています。
最初は穏やかな塩味の味付けだと思い食べて進めていましたが、途中から花椒の痺れが感じられるようになってきます。終盤は、痺れに辛味が加わってきます。全然辛味のないものと思っていただけに味の変化に驚かされます。また、お酢を加えての味の変化も楽しみます。結構遊べる中華麺です。
麺が好みと違ってましたがなかなか楽しめる麻婆麺でした。白麻婆麺は880円、いい線と思います。青も楽しみです。

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2021.10.10

らーめん 麺華

麺華 にら玉湯麺

新潟市の「らーめん 麺華」です。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー ばるむ食堂」近く、「麺屋 だした」の並びです。
食べていないメニューがあった?と思いお邪魔しました。
店前3台分、店裏3台分の駐車スペースが確保されています。午後12時30分過ぎに着きました。お昼時は満車が多く諦めることも多いのですが、店前3台分に空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。店内に1組、お店の外に1組の待ち、店内の用紙に名前等を書いて待ちます。
15分程か?ちょっと長めに待って席へと案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん(辛味が少し入ります)、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピング追加やサイドメニューも揃っています。他に麻婆麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺があります。食べていないものから、にら玉湯麺にしました。
メニューに説明があります。宮崎県のご当地グルメ「宮崎辛麺」をモチーフに、にら・たまご・合い挽き肉・豚バラ肉のほかにも複数の素材、調味料を中華鍋から創り出す「うま辛仕立て」として麺華風にアレンジしています。スープ全体にも適度なとろみがついております。と言うことようです。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
白い器ににら玉風なあんかけ、唐辛子風な大量の粉が…?
麺は、やや細の縮れ。適度にモチモチで食べ易い麺です。
スープは、あんかけと混じり良く判りませんが、醤油と味噌を合わせたような、辛味と塩味が結構しっかりしてます。
トッピングは、にら・たまご・合い挽き肉・豚バラ肉・白菜・人参・筍・きくらげなどのあんかけです。塩味のしっかりしたものでとろみもあります。唐辛子に見えたものは、唐辛子も入ってますが、全唐辛子ではない優しい辛さです。
しっかり旨い中華麺に旨辛にら玉のあんかけがのったラーメンでした。好みなもので850円もなかなか良い線です。

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2021.10.09

らーめん 麺しょう

麺しょう ラーメン+ねぎ

新潟市の「らーめん 麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティの中間辺りにあります。
おもだかや系のラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店横の混む時は混むって感じの駐車場は、7台分スペースで2台分空いていました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々としていて、窓が多くあって明るく、ちょっとレトロな雰囲気の店です。7割~8割ぐらいのお客さん入りでしょうか、中央のテーブル席が空いていました。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入り、追加トッピング、餃子やおつまみチャーシューなどがあります。ご飯物等はありません。ラーメン+ねぎにしました。
待ちのお客さんは少なく、早めに出来上がってきました。
すり鉢風の器に魚介が控えめに香るあっさりなものです。
麺は、細い縮れ。プリプリシコシコと楽しくなる麺です。
スープは、塩味寄りあっさり、魚介と昆布が効いてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、きぬさや、ねぎなど新潟あっさりらしいシンプルなものになっています。追加したねぎでとても爽やかに、スープが美味しいです。
新潟らしい控えめなラーメンです。とても好みのラーメンです。場所が判りずらいかも知れませんが、繁盛して欲しいです。ラーメン650円+ねぎ100円のお昼、今はお得かも!

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2021.10.08

回転寿司 スシロー 新潟赤道店

スシロー新潟赤道店 本鮪三貫盛り

スシロー新潟赤道店 天然魚三貫盛り

新潟市の「回転寿司 スシロー 新潟赤道店」です。
赤道の藤見町交差点角、パチンコ店の敷地内にあります。
「秋の盛り!盛り!祭」の TVCMを見てお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。パチンコ店との共有の広い駐車場は、スシローの近くに空きはありませんが、パチンコ店から遠い辺りはガラガラ、すんなり駐車できました。
お店は回転寿司そのもの、家族連れが利用し易いようにテーブル席が多く、カウンター席もあります。待ちのスペースにお客さんはいません。お店に入ってすぐのタッチパネル式端末に人数と席の希望を入力します。そのまま席の番号が書かれた紙がプリントされました。指定の席へと移動します。
タブレット端末で注文します。使い易い構成でページ遷移も容易です。注文したものは一般のお寿司と同じレーンで運ばれます。お寿司はさび抜きで、セルフで山葵を加えて食べます。山葵たっぷりも可です。お寿司はあまりというかほとんど回っていません。食べたいお寿司も適当に注文します。
席毎に色名前があり、その色が書かれた台にのって注文した品物が流れてきます。タブレット端末からも注文した品物が近くまでくるとアナウンスが流れるようになっています。
食べたいラーメンもないので今日はお寿司を楽しみます。
第一弾で食べたかった本鮪三貫盛り、天然魚三貫盛りなどを楽しみます。本鮪三貫盛りは、大トロ、中トロ、赤身で330円と超お手頃です。天然魚三貫盛りは、ひらめ、炙り太刀魚、いわしで150円、こちらもお手頃?です。合計1375円とお寿司にしては、まあまあお手頃なお昼になりました。

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2021.10.07

ちゃーしゅうや武蔵 笹口店

武蔵笹口店 辛味噌麻婆麺

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵 笹口店」です。
東跨線橋から笹出線を超えたTSUTAYAの隣にあります。
駅南での買物、武蔵のお昼にしようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。TSUTAYAとの共有駐車場ですが、いつも通り駐車に困らない程度に空いています。
お店は、右側に厨房、中央に長めのテーブルを使ったカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんらしい雰囲気のまあまあ席数のあるお店です。ちょうど満席ですが、帰るお客さんもいます。左側手前にある待ち用のスペースで待ちます。片付けが終わり、おしぼりを持ち案内された席へと移動します。
メニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、ちゃーしゅうめん、からし味噌らーめん、味玉からし味噌らーめん、メンマからし味噌らーめん、からし味噌ちゃーしゅうめん、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめん、キッズらーめんなどがあります。全ての麺が中盛無料になっています。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。他に貼紙で野菜味噌らーめん、塩らーめん、辛味噌麻婆麺、ニンニク醤油まぜそばがあります。どれも美味しそうで悩みますが、貼紙のメニューの辛味噌麻婆麺にしました。
混みもあってか?そこそこ待って出来上がってきました。
白っぽい器の表面を辛そうな橙色の麻婆が覆っています。
麺は、平打ちっぽいやや太めの緩い縮れ。モチモチです。
スープは、麻婆と混じり判り難いのですが、味噌味です。
トッピングは、麻婆豆腐、チャーシュー、ねぎです。麻婆豆腐は、絹ごし豆腐、挽肉、きくらげ、青ねぎなどが入っています。あんが少なめで辛さや痺れはありますが、塩味と甘味は控え気味でしょうか。もう一つ好みとは違っています。
モチモチの存在感のある麺と味噌味のスープ、辛さと痺れは適度にありますが塩味と甘味が控え気味の麻婆豆腐、チャーシューが武蔵らしいです。960円、だるまやグループは20円値上がりしたようで、かなりお高いものになりました。

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2021.10.06

中華飯店 Kinsan

Kinsan 佐渡産のどぐろだし塩麺(大盛)

新潟市の「中華飯店 Kinsan」です。
ユニゾンプラザ並び、150m程度?県庁寄りにあります。
前に見たのどぐろ塩麺の幟が気になってお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の隣地に砂利敷の駐車場があります。満車で10分ぐらい待って止めらました。
お店は、間口の広く、左側の奥に厨房、手前と厨房の右側に厨房向きのカウンター席、さらに右側に座敷のような広めスペースに4人用卓×4の小上がりがあります。明るく清潔感があります。8割~9割のお客さんの入りと賑わっています。
メニューは、佐渡産焼あごだし塩麺、淡麗とりだし塩麺、佐渡産のどぐろだし塩麺、白いマーボー麺、激辛白いマーボー麺、ジャージャー麺、赤辛ジャージャー麺、冷やしわんたんゆず塩麺などがあります。いずれも麺の量が小盛80g・並盛120g・大盛150g、同じ値段です。白い麻婆麺は、辛さを登山に例えてあり、0合目(入山前)・1合目(始まり)・2合目(感じる)・3合目(ピリ辛)・4合目(程よい)・5合目(刺激的)から選べます。激辛白いマーボー麺は、6合目(新地帯)・7合目(痛辛い)・8合目(戦い)・9合目(激辛)・山頂(地獄)から選べます。ごはん・トッピング、一品中華、天心など充実しています。セットもとても豊富にあります。金三に来たら食べるべきセットメニュー(あごだし塩麺+蟹レタス炒飯/黒酢酢豚セット/ミニ盛炒飯)、ミニセット(好みのらーめん+炒飯/肉ごはん/とろろ昆布にぎり/岩のり茶漬けセット/ルーローハン/カレー/激辛高菜炒飯/鶏タレかつ)、中華セット(好みのらーめん+塊肉の黒酢酢豚/1862年頃の麻婆豆腐/四川式よだれ鶏+小ごはん)、満腹セット(好みのらーめん+魯肉飯/海老炒飯/激辛白い麻婆飯/目玉焼きカレー)、点心セット(好みのらーめん+手ごね餃子/金三シュウマイ/春巻+小ごはん)があります。佐渡産のどぐろだし塩麺(大盛)にしました。
水やコップがテーブルの上にあり、セルフで用意します。
その後、お客さんがやってきて賑やかな状態は続きます。
混みもあり、ちょっとだけ遅めに出来上がってきました。
白い器にあまり見かけることのない黄金色のスープです。
麺は、細麺の縮れ。食感と噛み切れ具合が心地良いです。
スープは、透き通った塩味のあっさりですが、油もそこそこ浮いていて今風のラーメンです。のどぐろは、とてもまろやかな旨味と控えめな香り、癖のない上品な仕上がりです。
トッピングは、中央に花のように盛り付けられたレアチャーシュー、穂先メンマ、松葉のような切りのねぎです。のどぐろのヒレでしょう?焦がした香りのものが入っています。
まあまあ好みの麺にあっさり且つまろやかなスープ、トッピングも品良く、味的には醤油のような旨味でも食べてみたいです。質の高いラーメンも900円、ちょっとお高めかな。

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2021.10.05

ラーメン まっくうしゃ 笹口店

まっくうしゃ笹口店 岩のりわかめラーメン

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」です。
駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間の市道沿いにあります。ケーズデンキ笹口店の駐車場入口付近です。
食べていないメニューを食べてみようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ケーズデンキの駐車場は広く、お店近くでもなければ駐車に困ることはありません。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。前の「中華そば むしゃ」で新築され、広々した通路や新しい最近のラーメン屋さんらしい雰囲気はそのままです。6割~7割のお客さんの入りです。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのめんまとちゃーしゅう、みそ(越後×信州)、ばくだん味噌、みそ坦々麺、つけめん、辛つけめん、みそつけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。平日ランチ限定のセットもあります。他にも数量限定で贅沢 岩のりわかめラーメンがあります。新潟市のスマイルにいがたキャンペーンの野菜deちょいしおメニューです。10月1日~11月30日の提供です。岩のりわかめラーメンにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
横縞の和な器の表面を深い緑黒色が覆ったラーメンです。
麺は、やや細のほぼストレート。食べ易い食感の麺です。
スープは、塩味寄りの優しいもの、バランスが良いです。
トッピングは、炙りチャーシュー、極太メンマ、わかめ、岩のり、ほうれん草、ねぎなど、彩り寂しい仕上がりです。
麺は食べ易くスープも優しいラーメンです。トッピングの色に脅かされました。好きな海草類とほうれん草の罪悪感のないラーメンでした。880円とお高めですが納得できます。

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2021.10.04

ラーメン万人家 中山店

万人家中山店 辛ねぎらーめん

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
食べていない新メニューを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。満車になっていることの方が多い駐車場ですが、今日はガラガラっぽく空いてます。
入口を入ってすぐに風除室があり、椅子のある待ちスペースになっていますが、今日はすんなりと店内へ進めました。
入口を入ってすぐの風除室が待ちスペースになっています。待つことも多いのですが、すんなりと店内へと進めました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木の質感を感じる落ち着いた雰囲気のお店です。入口の近くで温められたおしぼりを持って席に着きます。
月曜日ですが6割~7割程度のお客さんの入り、静かです。
メニューは、写真入りの選び易いものです。通常のメニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんがあります。ラーメン二郎インスパイア系のG麺は、G麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺があります。G麺の由来は、ガッツリ(Gatturi)、極太麺(Gokufutomen)、ニンニク(Garlic)、3つのGからG麺と名付けられました。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺類は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから選べます。プラックシリーズは、万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎは、辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングの追加も味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉に加え、ちゃーしゅうまみれ、ねぎまみれ、味玉まみれ、餃子まみれの強烈なものも提供されてます。サイドメニューも揃っています。辛ねぎらーめんにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に花盛りのチャーシュー、中央にはもやしの山、その上に辛そうな辛ねぎがたっぷりと盛り付けられています。
麺は、普通太の縮れ。プリプリとした食感の良い麺です。
スープは、背脂の下に醤油とダシの旨味とそのバランスの良さを楽しめるものですが、オリジナルだと脂っこいです。
トッピングは、薄めのチャーシュー4枚、もやし、青ねぎになります。辛ねぎはねぎの風味が強く、辛味も強めです。
細麺ではありませんが好みの麺、醤油味がしっかりで旨味のあるスープ、オリジナルらーめんの背脂はこってり感が強めに感じました。充実のトッピングに辛ねぎが加わり、なかなか楽しめるらーめんでした。らーめんは690円から710円に値上がり、辛ねぎらーめんも810円から830円に値上がりしていました。安くはないのですが十分に楽しめました。

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2021.10.03

食堂 居酒屋 麺大誠

麺大誠 大誠ラーメン

新潟市(旧豊栄市)の「食堂 居酒屋 麺大誠」です。
JR白新線黒山駅からすぐの田舎っぽい集落にあります。
麺大誠の食べてないものを食べようかとお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。農家のような住宅脇の狭い通路の通り、お店前を過ぎると左側に駐車場があり、その先にも空き地風な駐車場があります。いつも駐車可能です。
お店前に2組の待ち、店内の用紙に名前を書いて待ちます。
15分程待ったでしょうか?店内、席へと案内されました。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央から右側に半個室風な小上がりがあります。昭和香る庶民的な居酒屋の雰囲気です。個室の席に案内されました。
メニューは、一枚もので写真入りで麺類と定食・丼物類とで表裏になっています。麺類は、麻婆ラーメン、黒麻婆ラーメン、塩麻婆ラーメン、汁なし麻婆麺、大誠ラーメン、ぶっかけ大誠ラーメン、醤油ラーメン、野菜塩ラーメン、野菜味噌ラーメン、激辛野菜味噌ラーメン、チーズ野菜味噌ラーメン、海老味噌、胡麻すり、豆乳担々麺、ミニラーメン、魚介つけ麺、焼きそば、お子様ラーメンがあります。麻婆ラーメンは、ちょい辛増しや大辛増しが無料です。追加トッピングやサイドメニューもいろいろあります。定食・丼物類は、15種類もあります。店名が付いた大誠ラーメンにしました。
店内の混みと手間のいるメニュー、ある程度の待ちは覚悟していましたが、普通の待ち時間で出来上がってきました。
白い中華風な器に具沢山のラーメン、良い仕上がりです。
麺は、やや細の縮れ、旨味があり、ちょうどの硬さです。
スープは、中華風のまろやかな旨味の醤油味のものです。
トッピングは、豚肉・キャベツ・もやし・人参・メンマ・きくらげなどの中華風あんかけ、コーン、カイワレなどです。塩寄りの味付けでしょうか。あまり醤油感がありません。
スープやあんかけなどあまり醤油味を感じない、でも、なんかバランスの良い、心地良い仕上がりのあんかけ麺でした。
大誠ラーメンは850円、安くはありませんがいい線かな。

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2021.10.02

二八蕎麦 充六

充六 とろろそば(大盛)+大根おろし

充六 ざるそば アップ

新発田市の「二八蕎麦 充六」です。
国道7号線の舟入町、カワチなどがあるライフガーデンしばた内にあります。「雪詩慕雲 新発田店」の跡建物です。
二八蕎麦の美味しそうな店ができたのでお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。共有の駐車場は週末の午後、そこそこ賑わってはいますが余裕で駐車できました。
お店は、イタリアンも食べられる大きな珈琲店だった前のお店の落ち着いた雰囲気がそのまま、ある程度広さのある部屋をいくつか通った奥まった席に案内されました。テーブル席のみでしょうか?かなりのお客さんが入ってはいますが、席数が多く、半分ぐらいの席が使われている程度でしょう。
メニューは、冷がざるそば・のりそば・とろろそば・大根おろしそば・山菜そば、温がもりそば・月見そば・山菜そば・鴨ネギそば・山かけそばがあり、大盛りにもできます。とろろ・大根おろい・生玉子・山菜のトッピング、ネギ玉丼(ミニ)、かきあげ丼(ミニ)、ヒレカツ丼(ミニ)、とろろ丼(ミニ)、ミニ丼用みそ汁・漬け物セットもあります。海老天重、天重もあります。天ぷら盛り合わせやかき揚げなどの一品料理、アイスクリームやドリンクなども充実してます。冷から、とろろそば(大盛)+大根おろしにしました。
混みもあって?少し時間がかかり出来上がってきました。
ざるそば(大盛)、蕎麦猪口、薬味(ねぎ・山葵)、蕎麦徳利、とろろ、大根おろし、お箸などが盆にのってきました。ざるそば+とろろ+大根おろし、大根おろしそば+とろろと組み合わせても同じ内容で、同じ値段になりそうでした。
お蕎麦は、やや細めで食べ易い硬さ。好みのお蕎麦です。
蕎麦つゆは、まろやかな良い意味で普通の蕎麦つゆです。
お蕎麦のみ、つゆのみ、山葵を加え、ねぎを加え、大根おろしを加えて楽しみます。大根おろしの辛さがとてもお蕎麦に合います。とろろは蕎麦つゆを加えて、お蕎麦を絡めていただきます。この食べ方が一番好きな味かも知らないです。
そうそう!お蕎麦はメニューの写真を見ると太めに見えました。田舎蕎麦風のお蕎麦は避けたい思っていましが、その心配は必要ありませんでした。食べ易い好みのお蕎麦です。
お蕎麦を食べ終わり、しっかりと蕎麦湯も楽しみました。
ざるそば605円、大盛り110円、とろろ110円、大根おろし55円、合計で880円のランチでした。とてもお手頃です。

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2021.10.01

焼きあごらーめん 小池

小池 背脂醤油らーめん

新潟市の「焼きあごらーめん 小池」です。
笹出線から赤道を越えた先の左、コメリ近くにあります。
グランドオープン時にお邪魔してからの2回目になります。
午後12時30分過ぎに着きましたが、お店の前と横、少し離れた場所に駐車場があります。お店の前と横の駐車場が満車で諦めることが何度かありました。今日、前を通ったらちょうど1台分の空きがありました。久々に食べれそうです。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりもあります。新築のお店らしくとても綺麗です。ちょうど満席ですが、間もなく帰るお客さんがいました。片付けを待って席に案内されました。
メニューは、醤油らーめん、塩らーめん、つけめんに分かれています。醤油らーめんは、背脂醤油らーめん、背脂味玉醤油らーめん、背脂醤油めんまらーめん、背脂醤油ちゃーしゅうめん、特製背脂醤油らーめんがあります。塩らーめんは、焼きあご塩らーめん、焼きあご味玉塩らーめん、焼きあご塩めんまらーめん、焼きあご塩ちゃーしゅうめん、特製焼きあご塩らーめんがあります。つけめんは、あご出汁つけ麺、特製あご出汁つけ麺があります。トッピングやサイドメニューもあります。限定麺等はなさそうです。前回焼きあご塩らーめんを食べたので、今回は背脂醤油らーめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
メニューに説明があります。10時間以上煮込んだ豚骨スープにあご出汁を合わせたダブルスープ、秘伝の濃口醤油と背脂を入れ仕上げた一杯。さて、どのようなものでしょうか。
慣れたようで混雑の中でも普通に出来上がってきました。
あまり見ない縦縞の和風な器にいい感じの盛り付けです。
麺は、やや太の縮れ。太いのになかなか食べ易い麺です。
スープは、煮干し系の風味で豚骨なのにあっさりした感じ、旨味があります。ダブルスープらしい見事なスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、もやし、青ねぎ、ねぎなどです。吉相のようなもやしの使い方です。
残ったスープに岩海苔と青ねぎが大量にあります。もったいなくてもったいなくて、しっかりいただいちゃいました。
好みとは違いましたが食べ易い麺、魚介系風味と動物系旨味のスープ、充実のトッピング、背脂を全然気にすることもなく食べられました。もやしがそれ程好みじゃないので、そこがちょっとでした。820円、ちょっとお高いような気も…。

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