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2021.10.18

ラーメン亭 吉相 物見山店

吉相物見山店 こってりらーめん

新潟市の「ラーメン亭 吉相 物見山店」です。
国道113号線空港通り沿いにあります。物見山のお店が並ぶ賑やかな辺り、板を打ち付けた外装で判り易い建物です。
以前のお店から120m、新潟西港寄りに移転になっていました。あまり食べていないので気付いていませんでした。店内の造りが前に食べた時と違い、改装だと思っていました。
久々に吉相のラーメンでも食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ドラッグストアとの共用の駐車場のため、お昼時間でもすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前左側に小上がり、手前右側と左右にテーブル席があります。今までのだるまやのグループ店より木を使っている感じが和らぎ、古民家風な雰囲気もほとんどなりました。ほぼ満席でスタッフの案内で用紙に名前を書いて待ちます。風除室は広さも椅子もあります。5分程で席に案内されました。
メニューは、あっさりスープとこってりスープがあり、いずれもらーめん、ちゃーしゅうめん、めんまらーめん、めんまちゃーしゅうめん、ねぎらーめん、ねぎちゃーしゅうめん、岩のりらーめん、岩のりちゃーしゅうめんがあります。味噌らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、ねぎ味噌らーめん、ねぎ味噌ちゃーしゅうめんもあります。追加トッピングやサイドメニューなど豊富です。ネギ辛麺(1辛~5辛)もあります。ちょっと冒険で食べてないこってりらーめんにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
外側に龍の模様、内側に線の入った白い器に盛られてきました。もやしの山と背脂浮くスープ、吉相のラーメンです。
麺は、普通の太さのしっかりした縮れ。少し硬めでモチモチ感も強め、主張の強めのどちらかというと苦手な麺です。
スープは、豚骨醤油の薄味。スープを飲んでも思う程の薄味です。背脂の下にはしっかりした醤油味スープが欲しい。
トッピングは、チャーシュー、もやし、海苔、青ねぎです。もやしは半分程の長さに切られていて不思議な感じです。
こってりらーめんのスープだから背脂の下の醤油味しっかりしたスープでこってり感が和らげて欲しいけど叶いません。スープの味自体は好きなだけに残念です。もし機会があれば次はしょっぱでお願いします。こってりらーめんは740円、メンマもないのに…、かなりお高いラーメンでしょう。

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