らーめん 源次郎

新潟市の「らーめん　源次郎」です。
西大通り（旧国116号線）沿い、寺尾駅近くにあります。
久々に源次郎のラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎの到着、駐車場はありませんが隣のスーパーマルイの駐車場へ、帰りにお茶等を買って帰ります。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席、左側手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。ちょっと古そうな庶民的な雰囲気です。半分ぐらいの席が使われている状況です。
メニューは、背脂醤油、とんこつ醤油、あつさり、汁なし、ゆず系に分かれています。背脂醤油は、らーめん、味玉らーめん、特らーめん（半味玉　岩のり入）、岩のりらーめん、ちゃーしゅーめん、味玉ちゃーしゅーめんがあります。とんこつ醤油は、けにじろう、けにこ（小盛）、けにじろう玉子、特じろう（半味玉　メンマ入）、けにじろう肉、けにじろう肉玉子があります。あっさりは、あっさり中華そば、味玉中華そば、肉中華そば、肉玉中華そばがあります。汁なしは、油そば、油そば野菜、油そば肉、油そば肉野菜、油そば専用ライスがあります。ゆず系は、背脂ゆず中華、背脂ゆずちゃーしゅーがあります。麺の大盛り、替玉（半玉／1玉）ができます。背脂の量は調整（多め／少なめ、なし不可）ができます。トッピングの種類が多く、土日祝のランチセットもあります。前になかったあっさり中華そばにしました。
いつもと変わらず、かなり早めに出来上がってきました。
和風な雷紋の小さい器、波波にスープが盛られています。
麺は、細く緩い縮れです。噛み応えが良い楽しい麺です。
スープは、煮干しが香り、豚骨の旨味がしっかりした優しいもので、醤油とか塩って感じがなくあっさりしています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、ねぎ、鳴門などです。器表面の殆どが覆われているのが嬉しいです。
ちょっぴり九州ラーメンっぽい麺とあっさりした煮干し香る豚骨スープ、トッピングも充実しています。好みのラーメンでした。690円といい線ですが、今ではお手頃なのかも…。