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2021.11.29

麺屋 鶏処

鶏処 鶏処みそ野菜

新潟市の「麺屋 鶏処」です。“トリコ”と読みます。
旧亀田町の住宅地の中にあります。県道220号線沿いです。チャーハンが美味しかった春来の斜め向かいになります。
食べてないラーメンを食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前と隣の月極め駐車場内に駐車スペースがあってお店前に空きがありました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、奥に座敷があります。手前は新しいラーメン店のようで、奥は品の良い和食屋さんの雰囲気です。6割~7割ぐらいのお客さんの入り、心配した待ちはありません。
メニューは、鶏処しょうゆ、鶏処しょうゆチャーシュー、鶏処しょうゆ野菜、お子様らーめんがあり、昼限定で鶏処しょうゆセットがあります。半チャーハンセット、玉子かけごはんセット、ライスセットがあります。他にも鶏処みそ野菜、味噌担々麺、担々麺、麻婆麺(1~3辛)もあります。大盛(1.5玉)~特々々盛(3玉)までの値段表記があり、3玉以上はスタッフにご相談とあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。未食から鶏処みそ野菜にしました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
黒い器にいろいろとトッピングされた味噌ラーメンです。
麺は、太麺の縮れ。モチモチ感がとても強くやや硬めです。好みとは違いますが、味噌ラーメンらしい楽しい麺です。
スープは、白味噌の濃厚なものです。味噌味や塩味はしっかりしていて、甘味、油やこってり感は一般的な感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし・人参・キャベツ・小松菜?など野菜の炒め物、白髪ねぎと充実です。
白味噌のスープに元気な太麺、野菜炒めとチャーシュー、メンマ、白髪ねぎの充実なトッピング、普通盛りでもボリューム感のある味噌ラーメンでした。830円はお得でしょう。

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