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2021.12.01

そば うどんの一徳

一徳 天そば(大盛)

一徳 天そば(大盛) アップ

新潟市の「そば うどんの一徳」です。
県道5号:新潟新津線の新新バイパス近く(南)にある交差点から入った先、江南小学校近くにあります。「極濃湯麺 フタツメ 東明店」の通り、新新バイパス寄りになります。
お蕎麦を食べようとお手頃そうなお店にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に3台分の駐車スペースがありますが満車、斜め向かいの月極駐車場に4台分の駐車スペースが確保されていて、余裕で駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に広いスペースがあり、テーブルが並べられています。小上がりもあります。食堂の造りになっていますが、何かエスニック的な雰囲気があります。お昼も最中ですが、半分にも満たないお客さんと空いています。
メニューは、冷たいそばとうどん、温かいそばとうどん、丼もの、ミニ丼、そば/うどんと丼ものセットなどかなり魅力的なものが豊富にあります。天そば(大盛)にしました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
せいろ盛り3枚のお蕎麦、蕎麦猪口(皿)、薬味(ねぎ・山葵)、蕎麦徳利、天ぷらが大きな盆のにのってきました。
お蕎麦は、細めで食べ易く、いい感じにコシもあります。更科なのか?お蕎麦って風味とかが控えめに感じられます。
つゆは、深い小鉢風の器が使われています。蕎麦猪口に慣れているので違和感があります。ちょっと薄口に感じます。
天ぷらは、海老2本と野菜3品(大葉、茄子、かき揚げ)です。しっかりと天ぷらを食べたければ物足りないかも知れませんが、天ぷらもあればって思いならちょうど良いです。
蕎麦つゆで天ぷらを食べようとすると、蕎麦猪口よりも違和感を感じていた小鉢風の器の方が食べ易さはありました。
蕎麦湯も楽しみましたが、器が違うと雰囲気がないです。
庶民的な食べ易いお蕎麦でした。やっぱり蕎麦猪口の方が良いかなと思います。もりそばが560円でざるそばが580円、天ざるが780円で天ざる(大盛)が880円、とてもお手頃なお蕎麦でした。ミニ丼や他との組み合わせも楽しみです。

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