ラーメン そばよし

柏崎市の「ラーメン　そばよし」です。
柏崎駅の駅前、駅からまっすぐの道沿いの200m程先の左側にあります。ブルボン新本社ビルの先の交差点の角です。
久々に柏崎でのお昼になりました。好みのお店もいろいろありますが、好きなそばよしで食べようとお邪魔しました。
午前11時30分過ぎに着きました。隣にやや狭で駐車し難い駐車場があります。空きもあり、無事に駐車できました。
お店は、面から見ると小さそうで奥行きがあり、なかなかの広さがあります。右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。雁木のあるちょっと古そうな商店街に溶け込んだお店で、店内もいい感じに歴史がありそうです。左駐車場側に窓が多く明るい店内は、7割～8割程度のお客さんの入り、早い時間ですが賑わっています。
メニューは、ラーメン店と中華料理店の中間的なメニューが揃ってます。ラーメン、もやしラーメン、みそラーメン、みそバター、五目ラーメン、焼ソバ、チャーシューメン、タンメン、つけめん、タンタンメン（辛い）、バターラーメン、岩のりラーメン、ワンタン、ワンタンメン、担々麺などがあります。My定番メニュー、チャーシューメンにしました。
結構賑わってはいますが、普通に出来上がってきました。
かなり浅めの器にチャーシューの花が咲いたように盛り付けられています。綺麗とかより迫力を感じる盛り付けです。
麺は、やや細の縮れ。昔ながらの中華そば風ですが、かなりのプリプリ感があります。とても食感が心地よい麺です。
スープは、これも昔ながらの中華そば風で、醤油味のあっさりしたものです。醤油とダシの旨み、自然な甘さを塩できりりと、バランス良く仕上げています。絶品のスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなど品数ではシンプルですが、大きなチャーシューが器を覆う光景は豪快です。脂が少なく軟らかなチャーシューです。
昔懐かしいラーメンに表面を覆い尽くすチャーシュー、存分に楽しめました。麺、スープ、トッピング、値段、バランスの良さを感じます。たっぷりのチャーシューで大盛りを食べたかのようなボリューム感です。チャーシューメン820円、前回から40円値上がりしていますが、まだまだお手頃です。
帰る頃、お店の中と外とで5～6人の待ちになってました。