安家

新潟市の「安家」です。“やすや”と読みます。
新潟島の湊町通り沿い、湊町通2交差点近くにあります。
下町のお手頃な中華系が食べられそうでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の斜め向かいに用意されている2台分の駐車スペース、1台分空いていました。
お店は、右側奥に厨房、その手前にテーブル席、左側奥から手前までが小上がりになっています。下町の食堂って雰囲気です。6割～7割程度のお客さんの入り、賑わっています。

メニューは、下町の中華屋さんといったところでしょうか。拉麺（らーめん）、定食、焼きそば・炒飯、前菜、一品料理、飲み物に分類されています。拉麺（らーめん）は、麻婆ラーメン、醤油ラーメン、みそラーメン、四川担々麺、酸辣（スーラー）麺、豚骨ラーメン、五目あんかけラーメン、海老あんかけラーメン、野菜ラーメン（塩or味噌 味）、棒棒鶏かけ麺、ジャージャー麺（温・冷）、冷やし中華、汁なし麻婆麺、汁なし担々麺などがあります。麺注文で通常330円の半炒飯が220円になります。醤油ラーメンにしました。
夫婦でやってそうな感じで作りは店主が担当のようです。手間のかかる注文が多い中、普通に出来上がってきました。

白い器に醤油がしっかりそうなスープ、美味しそうです。
麺は、弱い縮れの細麺で、歯応えが良く旨味もあります。
スープは、醤油味の自然な感じのもの。まろやかなのにあっさりしていて、出汁の旨味と野菜の甘みがいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、小松菜、もやし、ねきなどです。メンマがトッピングされてないのがとても残念です。
は、あっさりしていながらまろやか、鰹の香りと昆布の深みがあります。醤油味は普通の濃さで、酸味と甘さが控えめです。バランスが良く爽やかで、何か懐かしい味です。
トッピングは、チャーシュー、胡瓜、錦糸玉子、トマト、紅生姜、わかめ、春雨、刻み海苔、とても充実しています。
麺、スープとも好みでバランスも良く、なかなか楽しめました。これで605円はとてもお手頃でしょう。他も楽しみ！