ちゃーしゅうや 武蔵 笹口店

新潟市の「ちゃーしゅうや 武蔵　笹口店」です。
東跨線橋から笹出線を超えたTSUTAYAの隣にあります。
だるまやグループのサービス券を使わせてもらいます。第三弾の店、ちゃーしゅうや武蔵　笹口店にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。TSUTAYAとの共有駐車場ですが、いつも通り駐車に困らない程度に空いています。
お店は、右側に厨房、中央に長めのテーブルを使ったカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんらしい雰囲気のまあまあ席数のあるお店です。ちょうど満席ですが、帰るお客さんもいます。左側手前にある待ち用スペースで待ちます。メニューを見ながら待ちます。片付けが終わり席へと移動します。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
メニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、ちゃーしゅうめん、からし味噌らーめん、味玉からし味噌らーめん、メンマからし味噌らーめん、からし味噌ちゃーしゅうめん、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめん、キッズらーめんなどがあります。中盛の無料が有料に変わっています。追加トッピングやサイドメニューも豊富で　す。他に貼紙で野菜味噌らーめん、塩らーめん、辛味噌麻婆麺、ニンニク醤油まぜそば、フローラ味噌らーめんがあります。フローラ味噌らーめんは、NGT48らーめん部との新潟のラーメンを盛り上げよう！という“にいがた御麺印プロジェクト”の参加らーめんです。2021年12月1日（水）～2022年1月31日（月）の期間限定プロジェクトです。悩むところですが、期間限定を優先させてフローラ味噌らーめんにしました。
大きな青い雷文模様とお店の名前が入ったレトロ風な器に、特製かのような豪華なトッピングが表面を覆っています。
麺は、太めの縮れ。適度なモチモチ感で変な硬さもありません。スープに良く合うバランスの良い旨味のある麺です。
スープは、白味噌の味噌味が心地良く、見た目よりも塩味が控えめです。トッピングと混じり徐々に辛味が増します。
トッピングは、チャーシュー、納豆、クリームチーズ、コーン、もやし、三つ葉、糸唐辛子、バジル、ねぎなどです。
新潟県産の大粒大豆を使った山ノ下納豆は、武蔵の辛味噌に和えられています。納豆は辛子との方が相性が良いかと思ったのですが、味噌のスープと合わせるのなら武蔵の辛味噌の方が正解のような気もします。納豆から溶け出した辛味噌と糸唐辛子もあって、ラーメン全体がいい辛さになります。
麺、スープともとてもバランスの取れたラーメンに納豆が加わり、さらに味噌との相性の良いクリームチーズも加わります。美味しくないはずのないラーメンでした。なかなか上手く仕上げたものです。通常は税込950円とかなりお高いのですが、サービス券使用で750円、お手頃に楽しめました。