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2022.01.30

ちゃーしゅうや武蔵 イオン東店

武蔵イオン東店 フローラ味噌らーめん

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵 イオン東店」です。
東地区、県道3号線沿いのイオン新潟東店内にあります。
だるまやグループのチラシに印刷されたサービス券を使ってお高めのラーメンをお手頃に食べようとお邪魔しました。
イオン新潟東店には「大阪王将イオン新潟東店」、「サイゼリアイオン新潟東店」、「中国料理張園イオン新潟東店」もあります。「ちゃーしゅうや武蔵 イオン東店」と「中国料理張園イオン新潟東店」は、フードコート内にあります。
午後1時過ぎに着きました。イオンのお客様感謝デーで地上の駐車場は満車の混雑です。立体駐車場に駐車しました。
お店は、フードコートへの通路に注文・引渡しカウンターと食器返却口があり、フードコートに面した面にカウンター席もあります。他店舗と共通のテーブル席でいただきます。
メニューは、1枚もので、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、ちゃーしゅうめん、からし味噌らーめん、味玉からし味噌らーめん、メンマからし味噌らーめん、からし味噌ちゃーしゅうめん、辛味噌麻婆麺、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめんがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。他にもフローラ味噌らーめんがあります。フローラ味噌らーめんは、NGT48らーめん部との新潟のラーメンを盛り上げよう!という“にいがた御麺印プロジェクト”の参加らーめんです。2021年12月1日(水)~2022年1月31日(月)の期間限定プロジェクトです。「ちゃーしゅうや武蔵 笹口店」で食べてはいますが終了間近、もう一度食べようかと思います。フローラ味噌らーめんにしました。
お金を支払うとポケットベルのような受信機が渡されます。セルフサービスの水を用意、席を確保しながら待ちます。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
店名入り白い器に特製かのような豪華なトッピングです。
麺は、太めの縮れ。モチモチでやや硬さのあるめんです。
スープは、白味噌の味噌味が心地良く、見た目よりも塩味が控えめです。トッピングと混じり徐々に辛味が増します。
トッピングは、チャーシュー、納豆、クリームチーズ、コーン、もやし、三つ葉、糸唐辛子、バジル、ねぎなどです。
新潟県産の大粒大豆を使った山ノ下納豆は、武蔵の辛味噌に和えられています。納豆は辛子との方が相性が良いかと思ったのですが、味噌のスープと合わせるのなら武蔵の辛味噌の方が正解のような気もします。納豆から溶け出した辛味噌と糸唐辛子もあって、ラーメン全体がいい辛さになります。
また、味噌とチーズの相性の良さはチーズ味噌ラーメンを提供するお店もある程に知られていますが、クリームチーズもとても相性が良く、味噌と同じ大豆の発酵食品である納豆との相性も良く、旨味を楽しめるものに仕上がっています。
納豆とチーズが楽しいラーメンでした。なかなか上手く仕上げたものです。通常は税込950円とかなりお高いのですが、サービス券の使用で750円、お手頃に楽しめました。

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