ラーメン亭 孔明

新潟市の「ラーメン亭　孔明」です。
弁天橋通沿いにあります。弁天橋ICと新潟亀田ICとの中間辺り、駅南から新潟亀田ICに向かってだと左側になります。
だるまやグループのチラシのサービス券がまだありました。使用期限も近く、使わせてもらおうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。普段は混み合うお店脇から裏にかけて駐車場ですが、嘘かのように空いています。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。木のふんだんに使ったラーメン屋さんらしいお店です。他にお客さんが3人？？、時間を間違えたかのように空いています。
メニューは、煮干醤油ラーメン、濃厚味噌ラーメン、本家つけ麺に分類されています。煮干醤油ラーメンは、ラーメン、味玉ラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン、岩のりラーメン、特製ラーメンがあります。麺量は、並盛160g、大盛265gです。濃厚味噌ラーメンは、味噌ラーメン、味玉味噌ラーメン、味噌野菜2倍ラーメン、ネギ味噌ラーメン、コーン味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、メンマ味噌ラーメン、特製味噌ラーメンがあり、麺量は、並盛160g、大盛250gです。本家つけ麺は、つけめん、野菜つけめん、肉つけめん、辛つけめん、辛肉つけめんがあります。ひやもり、あつもりから選べます。麺量は、並盛250g、中盛310g、大盛370g、特盛500gで、中盛は並盛と同じ値段で提供されます。トッピングは、おろしにんにく、辛味、味玉、白ネギ、バター、コーン、岩のり、めんま、野菜、丸チャーシュー、コロチャーシューなど豊富に用意されています。サイドメニューもいろいろと豊富に用意されています。他に石焼つけ麺があります。いずれのつけ麺にも対応し、つけ汁を石焼き鍋で提供するものです。平日ランチタイムは、ちゃーしゅう丼が220円→120円とお手頃に提供されます。ちょっと豪華、つけめん＋石焼き＋ちゃーしゅう丼にしました。
空いているためか？かなり早めに出来上がってきました。
青の雷紋の器に麺、石焼の器につけ汁が盛られてきました。つけ汁が熱々のため、取り分け用の器も付いてきました。
麺は、太麺の縮れ。モチモチ硬めのつけ麺らしい麺です。
つけ汁は、石焼きの器でとても良い勢いで沸騰しています。醤油味で円味もしっかりしつつ、あっさり感もあります。
トッピングは、つけ汁に塊形のちゃーしゅー・メンマ・ねぎなど。麺に味玉半個などがのっています。まあまあ充実！
普段なら早めに冷めるつけ汁ですが、結構後々まで熱々で楽しめました。つけ麺らしいけどまあまあ食べ易い麺と濃過ぎず馴染み易いつけ汁、トッピングも充実した一杯でした。
しっかり割りスープをもらいスープ割りも楽しみました。

ちゃーしゅう丼は、ちょうどご飯茶碗のボリュームでタレとマヨネーズの味付けです。麺の大盛りよりも楽しいです。
つけめん810円＋石焼き30円＋ちゃーしゅう丼120円＝合計960円のリッチなランチもサービス券で200円引きになり、760円…ちょっとお高いラーメンの値段で楽しめました。