青島食堂 曲新町店

長岡市の「青島食堂　曲新町店」です。
宮内駅正面（東方向）への滝谷三和線沿いにあります。
長岡での昼食、曲新町店で食べようとお邪魔しました。
午前11時30分過ぎに着きました。混み合う敷地内共有の駐車場も時間も早いためか？すんなりと駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央から厨房手前にカウンター席、左側に窓を背にして片側からだけ座るテーブル席があります。結構な年数の経ったお店の筈ですが、全く古さを感じさせません。入口近くに高額紙幣も使える食券販売機があります。時間が早いためか？6割～7割程度のお客さんの入りです。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きなワンスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。トッピングを加えて好きなラーメンに仕上げられます。今日はそこそこお腹が空いてます。My基本のラーメン（大盛）にしました。
カウンター席のやや奥寄りに案内されました。大きな鍋で泳ぐ麺を見ながらの待ちです。混む前の時間でタイミングも良く、すぐに作り始め、結構早めに出来上がってきました。
鳳凰の模様が入った白い器に盛られてきました。濃い醤油色のスープが美味しそうですが、盛り付けが雑っぽいです。
青島系だけは知った味、すぐ黒胡椒を挽きながら掛けます。黒胡椒のいい香りと生姜の香り、醤油の香りが絶妙です。
麺は、やや細のほぼストレートの弱い縮れ。新潟の青島で食べる麺より細く感じます。ツルツル感＆モチモチ感、旨味と噛み応えの楽しい麺です。やっぱ新潟より美味しいかも。
スープは、醤油味のしっかりした旨味と出汁の旨味を生姜がきりりと引き締め、黒胡椒の香りがとても爽やかに仕上げます。濃い醤油色ですがなかなか心地良いしょっぱさです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、ねぎなどです。弾力を楽しめるチャーシューです。
麺・スープ・トッピングとも美味しく、バランスも良い仕上がりです。ラーメンが800円でラーメン（大盛）が850円です。背脂系を除くと新潟ではかなりお高いラーメンになりますが、それでもやっぱり時々食べたくなります。新潟のラーメンの美味しさを最初に感じた一杯、やっぱこの店です。