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2022.01.15

リンガーハット 新潟河渡店

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新潟市の「リンガーハット 新潟河渡店」です。
東エリアにある河渡マーケットシティの一角にあります。その季節に提供される限定メニューもあり、食べていないメニューも多く、新たな味を楽しもうかとお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。ショッピングセンター共有の広い駐車場があります。お店の近くに駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に仕切りのある向い合わせのカウンター席、右側や奥にテーブル席、左側手前には個室があります。セルフうどん店のような雰囲気です。フードコートのようにカウンターでオーダーするようになっています。土日のお昼の遅め、半分程のお客さんの入り、空いています。
メニューは、長崎ちゃんぽんと長崎皿うどんがメインです。長崎ちゃんぼんは、長崎ちゃんぼん、野菜たっぷりちゃんぼん、ピリカラちゃんぼん、減塩・長崎ちゃんぽんなどがあります。セットメニューもあります。長崎ちゃんぽんの麺量は通常は200gで、1.5倍(300g)や2倍(400g)に増量できます。野菜の量は225gで、野菜たっぷりちゃんぽんは480gです。長崎皿うどんは、長崎皿うどん、野菜たっぷり皿うどん、太めん皿うどん、減塩・皿うどんがあります。まぜ辛めんもあります。季節限定は、鶏白湯の濃厚ちゃんぽん、彩り野菜のちゃんぽん、彩り野菜の皿うどんがあります。好きな柚子を楽しめる柚子香る白菜ちゃんぽんは、とっても残念ですが関東から西日本が中心のようで、新潟県県内のお店での提供はありません。限定の鶏白湯の濃厚ちゃんぽんにしました。
番号の書かれたプレートが渡されました。セルフの水を用意し待ちます。空いてますが普通に出来上がってきました。
大きな模様の八角形の和風な器に盛り付けられています。
麺は、普通の太さのストレート。ちゃんぽんらしい形状で、ちゃんぽんらしい食感、とても食べ易い、楽しい麺です。
スープは、白濁した優しいもので、具材からの旨みと上手く絡みます。普通のちゃんぽんより味ととろみが濃いです。
トッピングは、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、コーン、いんげん、さつま揚げ、紅白蒲鉾、海老等の炒め物です。
具材から溶けだした旨味がスープに優しく、癖がなく凝縮されています。濃厚な鶏白湯のちゃんぽんもありです。そこそこボリュームがあって790円、サービス餃子3個付きです。

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