SHINASOBA 颯々樹

新潟市の「SHINASOBA　颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
限定メニューも新しくなった頃だろうとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。店前、脇、後ろに狭めでいつも混んでいる印象の駐車スペースがあります。いつもの混みが嘘かのように空いています。まごころ亭の影響か？
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい？雰囲気もあります。お店の中も6割～7割程のお客さんの入りと空いています。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめん、中華そばに分類されています。醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干し中華そば、煮干し中華そば～あえ麺ブラス～、煮干し中華そば～あえ麺ハーフプラス～などがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富にあり、ランチタイムの割り引きもあります。限定メニューは、濃厚煮干味噌～新潟special～だけです。濃厚煮干味噌～新潟special～はNGT48らーめん部とのにいがた御麺印プロジェクトのらーめん、今月末までの提供と言うことで濃厚煮干味噌～新潟special～にしました。
メニューに説明があります。新潟県産品として峰村醸造の越後味噌2種、コシヒカリ、純白のビアンカが使われています。
また、ネットには、越後味噌で作った辛味噌、ビアンカのバラちゃーしゅう、コシヒカリおやきを山崎醸造の郷土の実りで。とあります。こだわりのラーメンを楽しみましょう。
空いてることもあり、とても早く出来上がってきました。
麺想とワンポイントの文字入りの白い器に、なかなか賑やかな盛り付けになっています。煮干しがかなり濃そうです。
麺は、太めの縮れ。硬くて主張の強過ぎる苦手な麺です。
スープは、煮干しの苦味が出始める頃のような濃厚なもの、味噌味であることも忘れてしまう程に強い煮干し味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、コシヒカリおやき、柚子皮、青ねぎ、ねぎなど、スープが見えない充実です。
津軽の煮干しラーメンのような濃厚な煮干しのスープに負けないような元気いっぱいの麺、県内産の充実トッピング、好みとは違うラーメンでしたが楽しめました。950円とちょっとお高め、NGT48らーめん部と好みが少し違うようです。