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2022.01.14

焼きあごらーめん 小池

小池 あご出汁つけ麺(冷盛)

新潟市の「焼きあごらーめん 小池」です。
笹木戸線沿いにあります。赤道からコメリのHONDAの間を進むと左側です。ローソンに駐車しないようにとのこと。
食べていないつけめんでも食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と横、少し離れた場所に駐車場があります。前に2台分空きがあります。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりもあります。それ程大きくはありませんが、新築のお店らしくとても綺麗です。6~7割のお客さんの入り、片付けを待って席に案内されました。
メニューは、醤油らーめん、塩らーめん、つけめんに分かれています。醤油らーめんは、背脂醤油らーめん、背脂味玉醤油らーめん、背脂醤油めんまらーめん、背脂醤油ちゃーしゅうめん、特製背脂醤油らーめんがあります。塩らーめんは、焼きあご塩らーめん、焼きあご味玉塩らーめん、焼きあご塩めんまらーめん、焼きあご塩ちゃーしゅうめん、特製焼きあご塩らーめんがあります。つけめんは、あご出汁つけ麺、特製あご出汁つけ麺があります。つけめんは、冷盛、熱盛が選べます。トッピングやサイドメニューも揃っています。焼きあご塩らーめん、背脂醤油らーめんは食べています。食べていないつけめんからあご出汁つけ麺(冷盛)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
メニューに説明がありました。豚骨スープに魚介を加え、塩だれと醤油だれを調合し、もちもち食感の中太麺がスープの旨味を持ち上げる。とのことです。どんなもんでしょう。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
麺、つけ汁ともに和風な縞模様の器に盛られてきました。
麺は、やや太めの緩やかな縮れ。適度なモチモチ感の食べ易い麺です。普通盛りなのでかなり少量のように感じます。
つけ汁は、豚骨の濃厚さにこってり感もありますが、魚介系が加わりつけ汁らしいバランスの取れたものになります。
トッピングは、麺側にチャーシュー・メンマ・味玉半個・白髪ねぎ・桜海老、つけ汁に海苔・魚粉・青ねぎなどです。
好みではないがなかなかいい感じの麺、豚骨濃厚に魚粉の香りのつけ汁、まあまあ充実のトンピング、いい線かなと思いますが900円です。大盛りが無料とかもない分お高めかなって感じもします。焼きあごの清湯も食べてみたいです。

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