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2022.02.26

だるまや 女池店

だるまや女池店 ホルモン麻婆

新潟市の「だるまや 女池店」です。
紫鳥線沿いにあります。女池~桜木の間、女池寄りです。
何か?新しいメニューの提供をあればとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内の釣具屋と共有の広い駐車場、冬で釣りが出来ないためか?空いています。
お店は、右側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左側と奥にテーブル席があります。古い木の感じがラーメン屋さんらしい雰囲気のお店です。列ぶ程の混みも良くあって心配してましたが満席には近いものの空席がありました。
メニューは、醤油(本格魚介和風とんこつラーメン)のだるまラーメン、メンマだるまラーメン、味玉だるまラーメン、岩のりだるまラーメン、チャーシューラーメン、特製チャーシューラーメンがあります。味噌(35種類以上の食材をブレンド)が味噌ラーメン、メンマ味噌ラーメン、味玉味噌ラーメン、味噌バターコーンラーメン、チャーシュー味噌ラーメン、特製チャーシュー味噌ラーメン、野菜味噌ラーメン、チャーシュー野菜味噌ラーメンなどがあります。他に背脂麻婆麺、おこさまラーメンもあります。トッピングの追加やサイドメニューも充実しています。さらにホルモン麻婆というものがあります。美味しそうなホルモン麻婆にしました。
混みもあってか普通の待ち時間で出来上がってきました。
黒い器の中央に麻婆が、周囲をマー油が縁取っています。
麺は、平打ち太いストレート、モチモチ感の強い麺です。
スープは、汁なしかと思うほどの少量、味が判りません。
トッピングは、麻婆豆腐とニラです。麻婆豆腐はとろみが強め、塩味はやや強め、甘味は普通でしょうか。辛味や痺れは普通ぐらいに感じますが、後から結構効いてきます。具は、絹ごし豆腐、挽肉、短いニンニクの芽、ホルモンなどです。
ホルモンは、牛小腸でプルプルの脂かコラーゲン塊のような食感のもの、期待したモツ煮のような食感と違いました。
汁なし麻婆麺と思って食べた方が良い感じの麻婆麺でした。でも、食べ易いです。980円とちょっぴりお高めです。

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