吟醸味噌らーめん まごころ亭 海老ヶ瀬店

新潟市の「吟醸味噌らーめんまごころ亭 海老ヶ瀬店」です。
県道3号線沿いにあります。新新バイパス海老ヶ瀬インターの新潟駅寄り、いきなりステーキだった建物になります。
角中グループの味噌らーめん専門店で人気ラーメン店です。駅南弁天橋近くのお店に次ぎオープンしました。列びが多く諦めていましたが、今日は待ちも少なくお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。しゃぶしゃぶレストランとのやたらと広い駐車場があります。好きに駐車できます。
オープンしてからしばらくは外にまで多くのお客さんが列ぶ程の賑わいが続いていました。今日は外にまでの列びはありません。記入用紙はなく、風除室、外にと列ぶようになっています。椅子が5脚の風除室に立ちも居ての6人の待ち、5分程度ちょっと風が寒い外で待って風除室へと進めました。
お店は、右側に厨房、中央寄りに厨房向きカウンター席、フロア全体がテーブル席です。白木の真新しさを感じられる大きなラーメン専門のファミリーレストランとでもいった雰囲気です。5分程度と少しの待ちで席へと案内されました。
メニューは、以下通りです。悩むほど豊富な品揃えです。
吟醸味噌らーめん
　特製吟醸味噌らーめん
　吟醸味噌らーめん
　吟醸味噌らーめん　味玉入り
　吟醸味噌らーめん　ネギ肉入り
　吟醸味噌らーめん　野菜入り
　吟醸味噌らーめん　直火焼チャーシュー入り
霜降り味噌らーめん
　特製霜降り味噌らーめん
　霜降り味噌らーめん
　霜降り味噌らーめん　味玉入り
　霜降り味噌らーめん　直火焼チャーシュー入り
海老辛味噌らーめん
　特製海老辛味噌らーめん
　海老辛味噌らーめん
　海老辛味噌らーめん　味玉入り
　海老辛味噌らーめん　野菜入り
胡麻香る濃厚担担麺
　担々麺
　担々麺　味玉入り
　特製担々麺
あっさり清湯旨味（古式熟成醤油）
　特製古式醤油らーめん
　古式醤油らーめん
　古式醤油らーめん　味玉入り
トッピング
　ネギ肉
　辛ネギ肉
　野菜増し
　直火焼チャーシュー
サイドメニュー
　角中のから揚げ（6個・特盛12個）
　旨辛から揚げ（6個・ハーフ3個）
　旨塩から揚げ（6個・ハーフ3個）
　旨辛焼き餃子（8個・旨汁焼き5個）
　チャーハン
　ライス（小・並・大）
お得なセット
　半チャーハンセット（Ａセット）
　麻婆丼セット（Ｂセット）
　直火焼チャーシュー丼セット（Ｃセット）
　特製餃子５個セット（Ｄセット）
　唐揚げ３個セット（Ｅセット）
お昼のサービスセット
　半チャーハンセット
　麻婆丼セット
　唐揚げセット
　白めしセット
本店と全く同じメニューです。最初なんで開店祝い、豪華にいきたいと思います。特製吟醸味噌らーめんにしました。
混んでいる筈なのに？とても早く出来上がってきました。

茶系の器表面を豪華トッピングが所狭しと彩っています。
麺は、太めの縮れ。モチモチ感強めの味噌らしい麺です。
スープは、味噌の旨味、しょっぱさ、甘味、こってり感などが濃いめにバランスされた、最近の味噌味って感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、挽肉の芝麻醤炒め、もやし、焦がし玉ねぎ、柚子皮、ねぎなど充実してます。
あしらや赤シャモジの味噌と同じような濃いめの味噌ラーメンでした。まあまあ楽しんでので990円、お得いかな？