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2022.03.22

大みや食堂

大みや食堂 みそラーメン

新潟市の「大みや食堂」です。
栗ノ木バイパスの東側、馬越地区の住宅地の中にあります。初代「中華の来味」のあった近くから路地に入りました。
デカ盛り人気のお店ですが、ラーメン類の提供もあります。デカ盛りはパス、ラーメンを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前と近くに駐車スペースが確保されています。今日はお店前に駐車できました。
お店は、右側に仕切られた厨房、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。昭和を感じさせる懐かしい雰囲気です。午後1時までの営業のはずですが、6割~7割ぐらいのお客さんの入りで、その後ポツポツとお客さんが来ます。
メニューは、とても豊富です。そば(ラーメン)類11種、うどん類11種、日本そば類9種、御飯物9種、丼物6種、定食12種、ラーメン類セット9種があります。ラーメン類は、ラーメン、タンメン、五目そば、焼きそば、担担麺、チャーシューメン、カレーラーメン、みそラーメン、激辛ラーメン、ざるラーメン、もやしあんかけラーメンがあります。セットもいろいろあります。ラーメン類からみそラーメンにしました。
厨房の戸を開けて注文を伝え、飲水を用意して待ちます。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。
青が涼しげな器に山盛りの野菜が盛り付けられています。
麺は、普通太の縮れ。野菜の重みで押されたのか?中央に固まってます。解すと適度なモチモチ感の食べ易い麺です。
スープは、赤味噌寄りの合わせ味噌でしょうか。あっさりした控えめの、食堂の味噌ラーメンのスープって感じです。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参の炒め物です。とてもボリュームがあります。二郎系ではないけど凄いです。
あっさり控えめな味噌味のスープに食べ易い普通太の麺、一般的な味噌ラーメンの大盛りを食べたかのようなボリュームのある一杯でした。満足感たっぷりで650円とお手頃!

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